Katkarapujen ja sienien nemit

EdellinenSeuraava

--

8 annokset

Erittäin helppoa

50 min

Lähetä tämä resepti ystävälle Tulosta tämä sivu Esittää kysymys kirjoittajalle Lähetä kuva tästä reseptistä

Tänä iltana valmistamme aasialaisia erikoisuuksia. Mikä olisikaan parempi resepti kuin katkarapujen nemit?! Opettelemme vaihe vaiheelta, miten täyte valmistetaan ja miten riisikakut taittuvat helposti täydellisiksi nemiksi. Kuvissa, tekstissä ja videolla annamme sinun seurata vaiheitamme alla ↓ ↓

Ainesosat

• 8 riisikakkua
• 400 g keitettyjä tuoreita katkarapuja
• 20 g riisi vermicelliä
• 15 g kuivattuja mustia sieniä
• 50 g porkkanaa (1/2 porkkanaa)
• 1/2 sipulia
• 1 kananmuna
• 1 rkl suolattua soijakastiketta
• kasviöljyä (paistamiseen)

Materiaalit

• 1 friteerauskone tai korkeareunainen pannu

Valmistelu

• Liota mustia sieniä lämpimässä vedessä 25 minuuttia, jotta ne voivat pehmentyä. Kuori sillä välin katkaravut. Laita sivuun 8 kuorittua katkarapua.
• Raasta porkkana ja pilko sipuli. Keitä riisivermicelliä kiehuvassa vedessä 4 minuuttia. Valuta ja anna jäähtyä. Leikkaa katkaravut, sienet ja riisinuudelit pieniksi paloiksi.
  
• Täyte:
  Sekoita keskenään katkarapupalat, vermicelli, sienet, porkkana, sipuli, muna ja soijakastike.
• Liota riisikakkua kylmässä vedessä sen pehmentämiseksi. Aseta kakku työtasolle. Aseta iso ruokalusikallinen täytettä riisikakun reunan keskelle. Aseta päälle kokonainen katkarapu.
  
• Taita riisikakun pohja täytteen päälle. Taita reunat kohti keskustaa ja kääri nem tiiviiksi. Toista, kunnes olet käyttänyt kaiken täytteen.
• Kuumenna öljy 170-180 °C:n lämpötilaan. Kun se on kuumaa, kypsennä nemit noin 6 minuuttia ja käännä tarvittaessa. Aseta kypsennetyt nemit imukykyiselle paperille.
  
• Kaikki valmiina!

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat