Katkarapujen ja sienien nemit
äänestä nyt
Tänä iltana valmistamme aasialaisia erikoisuuksia. Mikä olisikaan parempi resepti kuin katkarapujen nemit?! Opettelemme vaihe vaiheelta, miten täyte valmistetaan ja miten riisikakut taittuvat helposti täydellisiksi nemiksi. Kuvissa, tekstissä ja videolla annamme sinun seurata vaiheitamme alla ↓ ↓
Ainesosat
8
Materiaalit
- 1 friteerauskone tai korkeareunainen pannu
Valmistelu
Valmistelu15 min
Odotusaika25 min
Kypsennysaika10 min
Liota mustia sieniä lämpimässä vedessä 25 minuuttia, jotta ne voivat pehmentyä. Kuori sillä välin katkaravut. Laita sivuun 8 kuorittua katkarapua.
Raasta porkkana ja pilko sipuli. Keitä riisivermicelliä kiehuvassa vedessä 4 minuuttia. Valuta ja anna jäähtyä. Leikkaa katkaravut, sienet ja riisinuudelit pieniksi paloiksi.
Täyte:
Sekoita keskenään katkarapupalat, vermicelli, sienet, porkkana, sipuli, muna ja soijakastike.
Liota riisikakkua kylmässä vedessä sen pehmentämiseksi. Aseta kakku työtasolle. Aseta iso ruokalusikallinen täytettä riisikakun reunan keskelle. Aseta päälle kokonainen katkarapu.
Taita riisikakun pohja täytteen päälle. Taita reunat kohti keskustaa ja kääri nem tiiviiksi. Toista, kunnes olet käyttänyt kaiken täytteen.
Kuumenna öljy 170-180 °C:n lämpötilaan. Kun se on kuumaa, kypsennä nemit noin 6 minuuttia ja käännä tarvittaessa. Aseta kypsennetyt nemit imukykyiselle paperille.
Kaikki valmiina!
Kysymykset
Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat
Kommentit
Arvioi tämä resepti:
Ei kommentteja!