Keitetyt kastanjat, resepti ja keittoaika
Tässä on toinen tapa valmistaa kastanjoita, nimittäin keitetyt. Tällä keittotavalla saat hyvin pehmeitä kastanjoita, jotka on helppo kuoria. Muista liottaa kastanjoita pari tuntia ennen niiden upottamista kiehuvaan veteen ja mausta ne haluamallasi tavalla. Lisäksi keitetyt kastanjat sopivat erinomaisesti makeisiin valmisteisiin, kermoihin tai jauhoihin. Kokeile reseptiä keitetyistä kastanjoista, et halua enää valmistaa niitä muulla tavoin. Seuraa menettelyä vaihe vaiheelta ja kerro meille kommenteissa, miten se sujui.
Ainesosat
Materiaalit
- sahalaitainen veitsi
- kulho
- kattila
Valmistelu
- Ensin kastanjat on pestävä ja paloiteltava. Tee sitten vaakasuora ja pystysuora viilto kastanjan kuperaan osaan +:n luomiseksi.
- Liota kastanjoita kylmässä vedessä 2 tuntia.
- Keitä runsaasti vettä ja suolaa se kevyesti. Mausta se ja upota kastanjat siihen.
- Anna kypsyä 40-45 minuuttia.
- Valuta kastanjat ja anna niiden jäähtyä ennen kuorimista.
- Keitetyt kastanjat ovat valmiita!
Havainnot
Voinko säilyttää keitettyjä kastanjoita?
Suosittelemme, että nautit kastanjat heti, kun ne ovat vielä kuumia. Jos et ole vielä keittänyt niitä, voit sen sijaan säilyttää niitä pitkään.
Miten maustan keitetyt kastanjat?
Kastanjoiden keittämiseen käytettävään veteen voit lisätä omia mausteita, jotka pysyvät kattilassa koko keittoajan. Voit tietysti käyttää laakerinlehtiä, mutta myös kanelia, neilikkaa ja tähtianista.
Miksi kastanjoita pitäisi liottaa?
Se helpottaa niiden kuorimista.
Miksi kastanjat leikataan ennen kypsentämistä?
Tämä estää kastanjoita räjähtämästä kypsennyksen aikana.
Miten kastanjat leikataan?
Pidä kastanjaa tukevasti kiinni kahdella sormella ja tee sahalaitaisen veitsen avulla kaksi viiltoa selkään, yksi vaakasuora ja yksi pystysuora (voit tehdä myös vain yhden vaakasuoran viillon).
Kuinka monta kastanjaa keitetään henkilöä kohden?
Yksi annos on 5-6 kastanjaa henkilöä kohti.
Mistä tiedät, ovatko kastanjat hyviä?
Ensinnäkin niiden kuoren on oltava ehjä ja vahingoittumaton. Toinen tapa on hylätä kastanjat, jotka kelluvat liotuksen aikana. Jos ne kelluvat, niiden sisällä on ilmaa.
Mitä keitetyistä kastanjoista voi valmistaa?
Jauhoista voi valmistaa mitä tahansa makeaa. Voit myös valmistaa kastanjakermaa käytettäväksi valmisteissa. Voit myös leikata ne pieniksi paloiksi ja koristella jälkiruokia.
