Kerma lehtikaali- ja perunakeitto nopeassa keittimessä
Miten hyviä lusikkaruokia onkaan, kun kylmä sää saapuu! Me rakastamme kasviskeittojen valmistamista, ja erityisesti tämä lehtikaali-perunakeitto tuntuu meistä täydelliseltä yhdistelmältä. Kevyt, täyttävä, silkkinen ja niin helppo valmistaa, että sitä tekee mieli syödä joka päivä. Pienellä vaivalla ja hetkessä saat lounaan tai päivällisen valmiiksi. Jos haluat myös sisällyttää enemmän kasviksia päivittäiseen ruokavalioosi, ota huomioon tämä resepti, joka on esitelty yksityiskohtaisesti täällä↓ ↓ ↓
Ainesosat
Materiaalit
- Nopea liesi
- Sekoitin
- Siivilä
- Kauha
- Veitsi
- Leikkuulauta
Valmistelu
- Pese kaalinlehdet ja hauduta niitä suuressa kattilassa kiehuvassa vedessä noin 1 minuutti. Siirrä ne välittömästi kulhoon, jossa on jäävettä. Aseta ne sitten puhtaalle pyyhkeelle, jotta ylimääräinen neste imeytyy.
- Kuori ja pilko peruna. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Laita sivuun. Hienonna kaalinlehdet.
- Lisää pannun pohjalle tilkka oliiviöljyä. Lisää ainekset (peruna, valkosipuli, sipuli ja kaali), mausta suolalla ja pippurilla. Kuullota aineksia pari minuuttia.
- Lisää kasvislientä niin, että ainekset peittyvät. Keitä 15 minuuttia painekattilassa. Noudata valmistajan ohjeita. Meidän tapauksessamme aseta korkealle lämmölle paineventtiili suljettuna. Kun venttiili nousee, käännä lämpö alhaiselle ja anna kypsyä. Poista kattila lämmönlähteestä. Avaa paineventtiili varoen, ettet saa palovammoja höyryistä. Avaa kattilan kansi vasta, kun venttiili on laskenut.
- Siivilöi keitto siivilän läpi, jotta kiinteät ainesosat erottuvat liemestä. Säilytä liemi ja laita vihannekset tehosekoittimeen. Sekoita.
- Lisää lientä, kunnes saavutetaan haluttu kermaisuus.
- Tarjoile kerma syvällä lautasella vielä kuumana. Koristele hienonnetuilla manteleilla ja loraus oliiviöljyä.
Havainnot
Voinko pakastaa tämän valmisteen?
Tämä kaalikerma voidaan pakastaa ongelmitta. Sinun on odotettava, että kerma on kylmää, ennen kuin säilytät sen pakastepusseissa tai ilmatiiviissä astiassa ja pakastat sen.
Miten säilytetään tämä kaalikermakeitto?
Voit säilyttää tätä kasviskermaa ilmatiiviissä astiassa ja jääkaapissa 3 päivän ajan.
Entä jos minulla ei ole painekattilaa?
Voit valmistaa tämän ruoan tavallisessa painekattilassa. Ainoa muutos on se, että keittäminen kestää hieman kauemmin. Peitä kattila ja keitä noin 40 minuuttia, kunnes peruna on kypsää.
Kerman koostumus
Voit lisätä vapaasti enemmän tai vähemmän lientä, kunnes saat haluamasi koostumuksen. Voit jättää sen paksuksi kuin kerman tai saada löysemmän koostumuksen lisäämällä lisää lientä. Se riippuu omasta maustasi.
Mitä mausteita käytän vihanneskeittoni koristeeksi?
Olemme lisänneet hienonnettuja manteleita rapean kontrastin aikaansaamiseksi, mutta voit käyttää paahdettuja tai paistettuja leipäkrutonkeja tai mitä tahansa muita hienonnettuja pähkinöitä (saksanpähkinöitä, pistaasipähkinöitä, cashewpähkinöitä...). Voit myös lisätä hieman hienonnettua ruohosipulia, joka värin lisäksi tuo ruokaan makua. Pieni raastettu mozzarella-juusto tai muutama pala maalaisjuustoa on myös hienoa, lapset rakastavat sitä!
