Kesäkurpitsakebab herkullisen, mausteisen aasialaisen kastikkeen kera
Tässä on idea kasvisruokareseptistä, joka sopii täydellisesti kesäiseen grillaukseen tai omaperäiseen aperitiiviin: aasialaistyyliset kesäkurpitsakebabit! Kastike antaa mausteisen, makean ja suolaisen vivahteen, joka korostaa kesäkurpitsojen makua ja tekee jokaisesta suupalasta vastustamattoman ;-) Voit tarjoilla niitä basmatiriisin kanssa terveellisen ja maukkaan kasvisruoan, tai tarjoilla niitä lisäkkeenä, valinta on sinun! Seuraa alla olevia reseptin ohjeita:
Ainesosat
Kastike:
Tarjoile:
Materiaalit
- puiset/bambuvartaat
- 1 kulho vettä
- 1 vihanneskuorimaveitsi
Valmistelu
Vartaassa olevat poimijat:
Liota vartaita vedessä 20 minuuttia. Näin varmistat, etteivät ne pala, värjäydy tai kuumene liikaa kypsennyksen aikana, jotta voit käsitellä niitä.
Kesäkurpitsa:
Pese kesäkurpitsa ja leikkaa suikaleiksi pituussuunnassa vihanneskuorimaveitsellä.
Käännä kesäkurpitsa ympäri, kun pääset keskelle, ja toista toimenpide.
Kastike:
Sekoita kaikki kastikkeen ainekset.
Vartaat:
Taita kesäkurpitsasuikaleet harmonikan muotoon ja aseta ne vartaisiin. Käytimme noin 3 suikaletta per varras.
Ruoanlaitto:
Kypsennä vartaita tilkassa seesamiöljyä keskikovalla lämmöllä 2 minuuttia kummaltakin puolelta.
Lisää kastike ja keitä vielä minuutti ennen kuin poistat liedeltä.
Tarjoile lautaselle riisin kanssa, pirskota päälle loput kastikkeesta ja ripottele halutessasi seesaminsiemeniä ja hienonnettua ruohosipulia. Ja se on valmis!
Havainnot
Millä voin korvata kesäkurpitsat?
Voit korvata ne porkkanalla tai munakoisolla.
Mitä lisukkeita suositellaan?
Suosittelemme sushiriisiä tai basmatiriisiä. Voit nauttia kesäkurpitsakebabia myös lihan tai kalan kanssa. Jos haluat täydellisen kasvisaterian, lisää pehmeäksi keitetty kananmuna.
Kuinka kauan voin säilyttää kesäkurpitsakebabia?
Voit säilyttää niitä 3 päivää jääkaapissa.
Millä voin korvata kastikkeen?
Voit tehdä myös teriyaki-kastiketta ja bibimbap-kastiketta! Ne sopivat täydellisesti tämän ruoan kanssa!
Miten voin käyttää ylijäänyttä kesäkurpitsaa?
Voit valmistaa muffineja, vaniljakastikkeita, pasteijoita ja jopa kesäkurpitsakroketteja!