Kevätkääryleet - marinoitu naudanliha

EdellinenSeuraava

--

2 annokset

Erittäin helppoa

2 h 30 m

Lähetä tämä resepti ystävälle Tulosta tämä sivu Esittää kysymys kirjoittajalle Lähetä kuva tästä reseptistä

Kevätkääryleet, jotka ovat jopa parempia kuin Aasiassa, onnistuvat Ptitchefin ohjeilla! Seuraa vaiheittaisia ohjeita tähän marinoidulla naudanlihalla täytettyyn reseptiin, joka takaa maksimaalisen maun aterioilla :-) Soijakastikkeesta, hunajasta, inkivääristä ja seesamista valmistettu marinadi sopii täydellisesti yhteen lihan ja vihannesten kanssa. Pieni lisä? Jakamamme taittotekniikka, jonka avulla kevätkääryleistä tulee joka kerta onnistuneita!

Ainesosat

• 4 riisikakkua
• 100 g naudanlihaa
• 1 rkl soijakastiketta
• 1 rkl seesamiöljyä
• 1 tl seesaminsiemeniä
• 1 tl hunajaa
• 1 tl inkivääriä (tuore tai jauhettu)
• 50 g riisin vermicelliä
• 1 salaatti
• 1 porkkana
• Nuoc-mâm-kastike

Valmistelu

• Leikkaa naudanliha ohuiksi suikaleiksi. Sekoita soijakastike, seesamiöljy, seesaminsiemenet, hunaja, inkivääri ja paloiteltu naudanliha. Peitä kelmulla ja jäähdytä 2 tuntia.
• Kypsennä marinoitua naudanlihaa noin 5 minuuttia kuumalla pannulla ja anna jäähtyä.
  
• Keitä vermicelliä kiehuvassa vedessä 4 minuuttia, valuta ja anna jäähtyä.
• Kuori ja leikkaa porkkanat suikaleiksi vihanneskuorimaveitsellä. Pilko salaatti. Liota riisikakkua lämpimässä vedessä 10 sekunnin ajan.
  
• Aseta naudanlihaviipaleet riisikakkupohjan reunalle, sitten porkkanat, sitten vermicelli ja lopuksi salaatti päälle.
• Taita riisikakkupohjan reuna täytteen päälle, sitten molemmat sivut ja kääri kevätkääryle kokoon.
  
• Ja nyt marinoidun naudanlihan kevätkääryle on valmis! Kasta se nuoc-mâm-kastikkeeseen!

Havainnot

Kevätkääryleet tulisi syödä nopeasti (mieluiten samana päivänä). Voit kääriä ne kelmuun ennen jäähdyttämistä.
Voit halutessasi lisätä papu-versoja.

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat