Kirsikkatomaattitortut tatin
Tänään olemme päättäneet palata perinteiseen Tarte Tatin -reseptiin, joka tarjoillaan yleensä jälkiruokana, tuomalla sen eteenpäin... alkuruoaksi! Voit olla varma, että emme käytä omenoita, vaan toista klassista hedelmää, jota kaikki rakastavat: tomaattia! Ja kyllä, tomaatti on hedelmä, ja mikä hedelmä se onkaan! Toinen tilaisuus käyttää kirsikkatomaatteja omaperäisessä aperitiivireseptissä ;-)
Ainesosat
Valmistelu
Laita sokeri ja balsamiviinietikka kattilaan kovalle lämmölle. Kun karamelli on muodostunut, anna kiehua 5 minuuttia.
Kaada hieman kinuskia torttuvuokiin ja käännä muotit niin, että se peittää koko pohjan.
Leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi ja aseta ne muotoihin kuvapuoli alaspäin.
Ripottele päälle parmesaania ja Provencen yrttejä ja peitä taikina.
Paista 20 minuuttia 200 °C:ssa. Taikina pullistuu, mutta se vetäytyy muutaman minuutin kuluttua paistamisesta.
Poista vuoka ja ripottele päälle Provencen yrttejä. Ja voilà, kirsikkatomaattitatin on valmis!
Havainnot
Maku: Pohjaksi olemme tehneet sokerilla karamellisoitua etikkaa. Jos haluat vielä makeamman/suolaisemman kosketuksen, voit korvata tämän valmisteen hunajalla.
Kuten aina, voit käyttää niin paljon yrttejä ja mausteita kuin haluat, jotta annat sille maksimaalisen maun ja maustat sen. Voit myös lisätä tuorejuustoa, vuohenjuustoa ja pinjansiemeniä piristämään reseptiä.
Koko: Voit tehdä näistä klassisen kokoisia torttuja, joita voit jakaa koko perheen kanssa.