Kurpitsakeittoa

EdellinenSeuraava

--

6 annokset

Erittäin helppoa

40 min

Lähetä tämä resepti ystävälle Tulosta tämä sivu Esittää kysymys kirjoittajalle Lähetä kuva tästä reseptistä

Kun talvi on aivan nurkan takana ja lämpötilat laskevat, lämmin velouté piristää sinua! Ptitchef tarjoaa sinulle maukkaan kurpitsan, purjon ja perunan velouté-annoksen.

Ainesosat

• 300 gr kurpitsaa
• 1 purjo
• 2 perunaa (keskikokoinen)
• 200 ml kevyttä kermaa
• 2 laatikkoa auringonkukkaöljyä
• 1 tl pippuria
• 1 tl suolaa

Valmistelu

• Pilko purjo ja perunat.
• Leikkaa kurpitsa kahtia ja poista siemenet.
  Leikkaa ensin suikaleiksi ja sitten paloiksi.
  
• Sytytä paistinpannu keskilämmöllä.
  Kuullota pienessä kattilassa auringonkukkaöljy ja purjopalat.
  Lisää peruna- ja kurpitsapalat, suola ja pippuri ja sekoita 3 minuuttia.
• Lisää vettä, kunnes seos on peittynyt.
  Peitä ja keitä 30 minuuttia.
  Tarkista, että vihannekset ovat kypsiä, pistämällä niitä veitsellä. Niiden pitäisi olla mureita.
  
• Kaada seos tehosekoittimeen. Sekoita tasaiseksi.
  Lisää kevyt kerma. Sekoita uudelleen.
  Ja se on siinä!

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat