Linssisalaatti ja bataattisalaatti

EdellinenSeuraava

--

4 annokset

Erittäin helppoa

50 min

Lähetä tämä resepti ystävälle Tulosta tämä sivu Esittää kysymys kirjoittajalle Lähetä kuva tästä reseptistä

Kasvisproteiineja sisältävälle runsaalle salaatille ei ole mitään parempaa kuin linssit! Yhdistä nämä palkokasvit paahdettuihin bataatteihin, tomaatteihin, rucolaan ja punasipuliin, ja saat helposti valmistettavan, täydellisen ja värikkään ruokalajin. Kaikki on sinun käsissäsi, kun käytät vaiheittaisia ohjeita kirjallisessa muodossa ja videolla ;-)

Ainesosat

• 450 g bataattia (1/2)
• 3 rkl oliiviöljyä
• Suola
• Pippuri
• 25 cl vettä
• 80 g vihreitä linssejä
• 150 g kirsikkatomaatteja
• 1/2 punasipulia
• 15 g persiljaa
• 20 g rucolaa
• 1 sitruunan mehu

Materiaalit

• 1 kattila
• 1 leivinpelti
• 1 salaattikulho

Valmistelu

• Linssit:
  Laita vesi ja linssit kattilaan ja kiehauta. Anna kiehua miedolla lämmöllä 25 minuuttia.
  Valuta ja laita sivuun.
• Bataatit:
  Kuori ja leikkaa bataattipuolikas pieniksi paloiksi. Sekoita joukkoon 2 rkl oliiviöljyä, suolaa ja pippuria.
  Asettele palat leivinpaperilla vuoratulle pellille ja paista 15 minuuttia 200 °C:ssa.
  
• Kokoaminen:
  Salaattikulhossa yhdistetään linssit, bataatinpalat, rucola, hienonnettu persilja, kirsikkatomaatit ja 1/2 paloiteltua punasipulia.
• Maustamista varten:
  Lisää 1 rkl oliiviöljyä, suolaa ja sitruunan mehu. Sekoita hyvin ja voilà!
  Nauti ateriastasi!
  

Havainnot

Älä epäröi kokeilla tätä reseptiä muiden palkokasvien (kikherneet, pavut jne.) kanssa.

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat