Mini pinaatti- ja vuohenjuustoleivonnaiset
Olemme kaikki samaa mieltä siitä, että kaikki täällä fanittavat lehtitaikinaa;-) Tämän pinaatti- ja vuohenjuustopiirakkaa sisältävän minireseptin avulla teet varmasti hitin aperitiivina tai alkupalana salaatin kera. Olipa kyseessä sitten juhlakausi tai mikä tahansa muu tapahtuma, tarjoamme vieraillemme mielellämme leivonnaisia, ja näillä leivonnaisilla on lisäbonuksena se, että koko perhe saa syödä pinaattia;-)
Ainesosat
Kultausta varten :
Materiaalit
- Paistinpannu
- Muffinivuoat
Valmistelu
Kuumenna uuni 180 °C:een.
Pese ja valuta pinaatti ja paista sitä oliiviöljyssä, suolassa ja pippurissa 5 minuuttia keskilämmöllä.
Valmista sillä välin seos lisäämällä vuohenjuusto, muna, kerma, suola ja pippuri kulhoon.
Sekoita hyvin.
Kun pinaatti on jäähtynyt, pilko se karkeaksi veitsellä.
Lisää pilkottu pinaatti edelliseen seokseen.
Leikkaa lehtitaikina 9 osaan.
*On parasta, jos sinulla on suorakaiteen muotoisia leivonnaisia, mutta jos sinulla ei ole niitä, kuten meillä, leikkaa reunoista jämät pois ja käytä ne uudelleen täytteeksi leivonnaisiin lopussa!
Aseta taikinaruudut voideltuihin muffinivuokiin.
Kaada pinaatti-vuohenjuustoseos jokaiseen muottiin.
Taita taikinan reunat mahdollisimman tiiviiksi, sivele sitten vatkatulla munankeltuaisella ja ripottele päälle seesaminsiemeniä (valinnainen).
Paista uunissa 180 °C:ssa 25 minuuttia tuulettuvassa uunissa.
Ja nyt leivonnaiset ovat valmiita! :-)
Havainnot
Voinko käyttää pakastepinaattia tässä reseptissä?
Kyllä, voit korvata tuoreen pinaatin pakastepinaatilla. Varmista vain, että valutat sen hyvin keittämisen jälkeen, jotta siitä ei lähde liikaa vettä.
Voinko käyttää vuohenjuustoa sen sijaan?
Totta kai voit! Voit käyttää ricottaa, Philadelphia-tyyppistä juustoa tai jopa lampaanmaitojuustoa makujen vaihtelemiseksi.
Miten voin estää lehtitaikinan pehmenemisen?
Varmista, että pinaatti on valutettu hyvin, ennen kuin sekoitat sen juuston kanssa, jotta taikina ei pehmene.
Miten näitä minipuffet-leivonnaisia tulisi säilyttää?
Säilytä niitä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa 2-3 päivää. Jos haluat lämmittää ne uudelleen, laita ne uuniin, jotta ne rapeutuvat uudelleen.
Voiko leivonnaisia valmistaa etukäteen?
Kyllä, voit valmistaa leivonnaiset edellisenä päivänä ja säilyttää niitä jääkaapissa ennen kuin paistat ne samana päivänä. Jos haluat, voit myös pakastaa ne ennen paistamista ja laittaa ne suoraan uuniin pakastettuina.