Miten tehdä kotitekoista japanilaista panko-leivänmurua? helppo ja edullinen resepti
Haluatko tietää, miten tehdä kotitekoista japanilaista panko-korppujauhoa? Tässä on helppo ja edullinen resepti! Panko-korppujauho on kevyttä ja uskomattoman rapeaa, joten se on ihanteellinen ainesosa paistettujen ruokien päällystämiseen. Sitä käytetään perinteisesti japanilaisessa keittiössä esimerkiksi tonkatsussa (paneroitu sianliha) tai tempurassa, ja se antaa ainutlaatuisen rakenteen, joka säilyy rapeana myös kypsennyksen jälkeen. Viipaloidun leivän avulla voit valmistaa näitä korppujauhoja kotona vaivattomasti ;-)
Ainesosat
Materiaalit
- 1 pakastepussi
- veitsi
- tehosekoitin
Valmistelu
Jos voileipäviipaleet ovat tuoreita:
Laita viipaleet pakastepussiin ja laita ne pakastimeen noin 5 tunniksi.
Jos sinulla on vanhaa voileipäleipää:
Voit käyttää sitä sellaisenaan.
Leikkaa ensin kuori pois ja leikkaa sitten muru karkeasti irti.
*Voit joko säilyttää kuoren tai poistaa sen.
Laita palat tehosekoittimeen ja soseuta, kunnes saat karkean murun kaltaisen seoksen.
Kaada murut leivinpellille ja laita esilämmitettyyn uuniin 100 °C:een 50 minuutiksi, jotta ne olisivat mahdollisimman rapeita.
Ota uunista, anna jäähtyä ja säilytä ilmatiiviissä astiassa tai käytä suoraan!
Havainnot
Voiko panko-leivänkorppujauhojen valmistukseen käyttää muita leipätyyppejä?
Japanilaista panko-korppujauhoa muistuttavan rakenteen ja maun saamiseksi suosittelemme käyttämään valkoista leipää, jossa ei ole kuorta.
Miten säilytän kotitekoista panko-korppujauhoa?
Säilytä kotitekoinen panko-korppujauho ilmatiiviissä astiassa huoneenlämmössä tai jääkaapissa. Ne säilyvät hyvin useita viikkoja.
Mitä ruokia voit valmistaa panko-korppujauhoilla?
Panko-korppujauhot sopivat erinomaisesti kanan, kalan tai jopa vihannesten päällystämiseen, ja niitä käytetään usein tonkatsu-, tempura- tai krokettiresepteissä.
Miksi käyttää panko-korppujauhoja tavallisten korppujauhojen sijaan?
Panko-korppujauhoilla saadaan kevyempi, rapea ja ilmava päällyste. Panko-korppujauho imee itseensä vähemmän öljyä kuin perinteinen korppujauho, joten ruokasi ovat vähemmän rasvaisia ja rapeampia.
Voinko maustaa kotitekoisia panko-patonkimuroja?
Kyllä, voit maustaa kotitekoisia panko-korppuja kuivatuilla yrteillä ja mausteilla ja lisätä näin ruokien makua.
Voiko panko-korppujauhoja valmistaa ilman uunia?
Kyllä, voit kuivata panko-korppujauhoja pannulla miedolla lämmöllä. Sekoita jatkuvasti palamisen estämiseksi, kunnes korppujauhot muuttuvat ruskeiksi ja rapeiksi.