Nasi goreng, indonesialainen riisiruoka
Olemme hulluna ruokiin, jotka ovat makuja, värejä ja ennen kaikkea helppoja valmistaa. Suuntaamme siis Indonesiaan tämän kotitekoisen Nasi Gorengin kanssa. Tarjolla on pannulla keitettyä riisiä, johon on sekoitettu munia, vihanneksia, kanaa ja katkarapuja. Hieno jätteen ja nollahävikin vastainen idea ylijäämäriisin hyödyntämiseen ;-) Jätämme sinulle reseptimme vaiheet alle ↓
Ainesosat
Materiaalit
- 1 paistinpannu tai wok
Valmistelu
Aloita pesemällä ja kuutioimalla purjo, porkkana, paprika, salottisipuli ja valkosipuli. Leikkaa kanafileet pieniksi paloiksi. Vatkaa munat munakkaaksi.
Kuumenna paistinpannussa hieman öljyä ja kaada joukkoon vatkatut munat. Sekoita kananmunat ja laita sivuun.
Kaada hieman öljyä takaisin pannulle ja paista valkosipulia ja salottisipulia 5-10 minuuttia miedolla/keskilämmöllä.
Lisää purjo, porkkana ja makea chili ja kypsennä vihannekset välillä sekoittaen.
Lisää kana ja katkaravut ja paista vihannesten kanssa, kunnes ne ovat kypsiä.
Lisää tomaattipyree, cayennepippuri, suola, pippuri ja soijakastike. Sekoita hyvin.
Lisää munakokkelit ja riisi ja sekoita hyvin. Nyt se on valmis!
Tarjoile paistetun sipulin tai hienonnetun korianterin kanssa. Jos olet makeanhimoinen, voit lisätä päälle paistetun kananmunan.
Havainnot
Voiko tämän reseptin tehdä ylijäämäriisistä?
Kyllä, ja on jopa suositeltavaa käyttää vähintään edellisenä päivänä keitettyä riisiä, jotta se on hieman kuivempaa ennen kuin sekoitat sen muihin aineksiin. Jos keität riisin juuri etukäteen, siitä voi tulla tahmeaa.
Mitä vihanneksia minun pitäisi käyttää?
Voit käyttää purjoa ja porkkanaa kuten me, tai käyttää kauden kasviksia. Voit myös lisätä herneitä.
Voiko nasi gorengia pakastaa?
Kyllä, ehdottomasti, mutta varmista, että käytät reseptin valmistukseen tuoreita, pakastamattomia tuotteita ja pakastat ne myöhemmin.
Kuinka kauan nasi goreng säilyy?
Voit säilyttää nasi gorengia ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 2 päivää.
Mistä nasi goreng on peräisin?
Nasi gorengia syödään pääasiassa Indonesiassa, mutta myös Malesiassa ja Singaporessa. Reseptit vaihtelevat, mutta periaate on sama: siinä on aina paistettua riisiä ja kasvis- tai proteiinitäyte.