Ei dieettiä, ei syyllisyyttä: funktionaalisen ruoan voima

Mitä on funktionaalinen ruoka?

Funktionaaliset elintarvikkeet ovat elintarvikkeita, jotka eivät ainoastaan ravitse, vaan tuovat myös erityisiä hyötyjä keholle, auttavat ehkäisemään sairauksia ja parantamaan fysiologisia toimintoja, kuten ruoansulatusta, vastustuskykyä, verenkiertoa tai jopa mielialaa.

Termi ilmestyi Japanissa 1980-luvulla, kun hallitus loi luokan "FOSHU" (Foods for Specified Health Use), jossa tunnustettiin virallisesti elintarvikkeet, joilla on todistetusti myönteisiä vaikutuksia ihmisten terveyteen.

Miten se toimii?

Funktionaaliset elintarvikkeet sisältävät runsaasti bioaktiivisia yhdisteitä, kuten kuituja, antioksidantteja, probiootteja, fytokemikaaleja ja välttämättömiä rasvahappoja, jotka auttavat elimistöä:

• Vähentää tulehdusta
• hallitsemaan kolesterolia ja verenpainetta
• stimuloimaan immuunijärjestelmää
• säätelemään suolistoa
• suojaamaan aivoja ja sydäntä
• Parantaa ihon ja luiden terveyttä

Ne eivät korvaa lääkkeitä, vaan toimivat täydentävästi edistämällä tasapainoa ja ennaltaehkäisyä.

Esimerkkejä funktionaalisista elintarvikkeista ja niiden hyödyistä

Kaura

• Toiminnallinen yhdiste: Betaglukaani
• Hyöty: Vähentää kolesterolia ja parantaa suoliston toimintaa.

Pellavansiemenet

• Toiminnallinen yhdiste: Omega-3 ja lignaanit.
• Hyöty: Tulehduskipulääkkeet ja hormonien säätelijä.

Kurkuma

• Toiminnallinen yhdiste: kurkumiini
• Hyöty: Voimakas antioksidantti ja tulehduskipulääke.

Inkivääri

• Toiminnallinen yhdiste: Gingeroli
• Hyöty: Stimuloi ruoansulatusta ja immuniteettia.

Vihreä tee

• Toiminnallinen yhdiste: Katekiinit
• Hyöty: Antioksidantti ja termogeeninen vaikutus.

Kefiiri / jogurtti

• Toiminnallinen yhdiste: Probiootit
• Hyöty: Suoliston ja immuunijärjestelmän terveys.

Punaiset hedelmät

• Toiminnallinen yhdiste: Antosyaanit
• Hyöty: Suojaa sydäntä ja aivoja

Kastanjat

• Toiminnallinen yhdiste: seleeni ja magnesium.
• Hyöty: Aivotoiminta ja antioksidantti.

Miten omaksua funktionaalinen ruokavalio jokapäiväisessä elämässä?

Sinun ei tarvitse noudattaa valmiita kaavoja - sinun tarvitsee vain tietoisesti sisällyttää nämä ainesosat aterioihisi. Tässä on muutamia käytännön vinkkejä:

• Korvaa puhdistetut leivät ja pastat kuitupitoisilla täysjyväversioilla.
• Lisää pellavansiemeniä tai chia-siemeniä jogurtteihin, hedelmiin ja smoothieihin.
• Käytä kurkumaa ja inkivääriä mausteina teollisesti valmistettujen kuutioiden sijaan.
• Aseta etusijalle tuoreet ja mahdollisimman vähän käsitellyt elintarvikkeet.
• Vaihtele ruokalistaa väreillä, rakenteilla ja vihannestyypeillä - tämä takaa ravintoaineiden ja bioaktiivisten yhdisteiden monipuolisuuden.

Päätelmä

Toiminnallisen ruoan omaksuminen tarkoittaa, että kehosta huolehditaan sisältä ulospäin ja että valinnat eivät rajoitu vain hetkelliseen syömisen nautintoon. On mahdollista saada makua, terveyttä ja tasapainoa samalle lautaselle - ja se alkaa tietämyksestä ja hyvistä päätöksistä keittiössä.

Ajattele ruokavalion sijasta toimintaa: mitä tämä ruoka tekee minulle? Tämä yksinkertainen kysymys voi muuttaa ruokailutapojasi - ja terveyttäsi pitkällä aikavälillä.

Muut sinua mahdollisesti kiinnostavat artikkelit

Tämä fermentoitu ruoka on hyväksi suolistolle, ja tuskin kukaan hyödyntää sitä!

Kun puhutaan suolistolle hyväksi käymisteitse valmistetuista elintarvikkeista, useimmille tulee heti mieleen jogurtti tai kombucha. On kuitenkin olemassa probioottirikas, halpa ja helposti saatavilla oleva ruoka, jota on vielä vähän tutkittu jokapäiväisessä ruokavaliossa: hapankaali. Kaalin luonnollisesta käymisestä valmistettu hapankaali on todellinen ravitsemuksellinen voimanpesä terveyden...

10 ainesosaa, joita ravitsemusasiantuntijat käyttävät päivittäin (ja sinunkin pitäisi!)

Kun ajattelemme terveellistä ruokavaliota, monet ihmiset kuvittelevat monimutkaisia ruokia, joissa on kalliita ja vaikeasti löydettäviä ainesosia. Totuus on kuitenkin se, että ravitsemusasiantuntijat keskittyvät yksinkertaisiin, edullisiin ja monipuolisiin elintarvikkeisiin, joita voidaan käyttää monipuolisesti jokapäiväisissä aterioissa. Jos haluat tehdä ruokailurutiineistasi ravitsevampia, tasapainoisempia ja käytännöllisempiä, kannattaa tutustua...