Nopeasti paistetut munakoisot, maukas ja kevyt lisuke
Itse asiassa jääkaapissamme on aina piilossa munakoiso. Joskus jopa hieman vanha, koska se on unohtunut muutamaksi viikoksi (raukka!). No, tämä upea vihannes pelastaa meidät aina, koska se on niin monipuolinen, että sitä voidaan käyttää mihin tahansa valmistukseen (alkuruokiin, lisukkeisiin, ensimmäisiin ruokalajeihin ja aperitiiviin). Tänään ehdotamme leivottuja munakoisoja korppujauhoilla, hyvin yksinkertaista, maustettua lisäkettä, joka sopii täydellisesti liha- tai kalaruokien seuraksi. Ulkopuoli on hieman rapea korppujauhojen ansiosta, kun taas sisäpuoli on pehmeä ja lihaisa: nopea ja kevyt resepti, jota voit tarjota myös vegaanisen illallisen aikana. Kokeile tätä nopeaa lisäkettä munakoisojen kanssa, voit valmistaa sen mihin aikaan vuodesta tahansa!
Ainesosat
Materiaalit
- Keittiöharja
- Leccarda
- Uunipaperi
- Kulho
Valmistelu
Pese munakoisot ja kuivaa ne. Leikkaa ne noin puolen sentin paksuisiksi viipaleiksi.
Kuumenna uuni 190 °C:een.
Vuoraa leivinpaperilla leivinpelti ja aseta sen päälle aiemmin leikatut munakoisoviipaleet.
Kaada öljy pieneen kulhoon ja lisää runsaasti kuivattua oreganoa, sitten sekoita.
Sivele öljyn ja oreganon seoksella kaikki munakoisoviipaleet, jotka ovat leivinpaperilla.
Ripottele nyt jokaiselle munakoisoviipaleelle korppujauhoja ja yritä sitten levittää niitä sormin tasaisesti koko pinnalle (korppujauhokerroksen on oltava tiivis eikä liian paksu). Mausta suolalla ja pippurilla ja paista 20/25 minuuttia 190 °C:ssa.
Paistetut munakoisot ovat valmiita. Sinun tarvitsee vain käyttää niitä liha- tai kalaruokien kanssa.
Havainnot
Voinko säilyttää paistettuja munakoisoja?
Kyllä. Laita ne jääkaappiin kelmulla peitettyyn astiaan tai ilmatiiviisti suljettuun astiaan, niin ne säilyvät hyvin 1/2 vuorokautta. Suosittelemme paistamaan ne uunissa ennen syömistä.
Voinko pakastaa paistettuja munakoisoja?
Parempi, jos et. Suosittelemme valmistamaan ne juuri nyt, koska resepti on hyvin nopea.
Voinko valmistaa munakoisoja ilmakeittimessä?
Kyllä. 16/18 minuuttia 180 °C:ssa
Miten leikkelen munakoisot paistamista varten?
Päätimme leikata ne pyöreiksi, mutta voit leikata ne myös pituussuunnassa. Tärkeää on, etteivät ne ole liian ohuita eivätkä liian paksuja (noin puoli senttiä).
Mitä aineksia voin lisätä paistettuihin munakoisoihin?
Voit lisätä juustoraastetta (kuten parmesaania tai granaa), jotta niistä tulisi vielä maukkaampia, tai valkosipulijauhetta, jotta ne saisivat tuoksua.
Mitä lisukkeeksi paistettujen munakoisojen seuraksi?
Voit käyttää tätä ruokalajia minkä tahansa pääruoan lisäkkeenä tai tarjota sitä erikseen alkupalana tai aperitiivina.
Voinko käyttää muita vihanneksia munakoisojen sijasta?
Totta kai. Samaa reseptiä noudattaen voit käyttää kesäkurpitsaa, porkkanaa tai jopa perunoita (jos käytät perunoita, kypsennysaika voi olla pidempi).
Mitä mausteita paistettuihin munakoisoihin tulisi käyttää?
Olemme käyttäneet oreganoa, mutta vaihtoehtoisesti persilja tai ruohosipuli sopivat hyvin.