Kasvisrisotto kvinoan, butternutin, hasselpähkinöiden ja korianterin kanssa - quinotto
äänestä nyt
Mikä voisi olla lohdullisempaa kuin risotto aterialla? Auts, pyöreä riisi on loppu! Ei hätää, sinulla on vielä kvinoa jäljellä, joten on aika kokeilla muita tärkkelyspitoisia ruokia ;-) Nyt on siis aika valmistaa tämä quinotto, jossa on kuminaa ja suussa sulavia butternut-paloja. Älä unohda hasselpähkinöitä rapeutta ja yrttejä raikkautta antamaan :-)
Ainesosat
2
Materiaalit
- 1 paistinpannu
Valmistelu
Valmistelu10 min
Kypsennysaika20 min
- Leikkaa butternut pieniksi paloiksi (jos se ei ole luonnonmukaista, kuori se). Muista leikata palat hyvin pieniksi, jotta ne sekoittuvat hyvin risottoon.
Sekoita kasvisliemikuutio kuumaan veteen, kunnes se on liuennut. - Kuullota valkosipulia oliiviöljyssä paistinpannulla.
Lisää kvinoa ja paista 2 minuuttia.
Kaada puolet kasvisliemestä pannulle ja sekoita.
Lisää butternut-palat, suola ja kumina. - Sekoita säännöllisesti, jotta pannulla oleva ruoka imee kasvislientä. Lisää vähitellen loput liemestä. 15-20 minuutin kuluttua quinoan pitäisi olla al dente ja butternut sulaa.
- Asettele risotto matalaan astiaan.
Ripottele päälle muutama hienonnettu hasselpähkinä ja hienonnettu korianteri.
Ja siinä se on! Nauti ateriastasi!
Havainnot
Hasselpähkinät: ne voidaan paahtaa valmiiksi uunissa (noin 2 minuuttia 180 °C:ssa: tarkkaile paistoaikaa, se menee nopeasti!).
Valkoviini: voit lisätä hieman
Kysymykset
Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat
Kommentit
Arvioi tämä resepti:
Ei kommentteja!