Kesäkurpitsa- ja perunahampurilaiset ilmakäristimessä
Yksinkertainen, terveellinen ja kasvisruokaa sisältävä resepti. Ilmakäristimessä kypsennetyt kesäkurpitsa- ja perunapurilaiset vakuuttavat erikoisella koostumuksellaan: rapea kuori ja kostea sisus, joka sulaa suussa. Näiden kasvisburgerien maku on herkkä ja sopii täydellisesti kevyeksi lounaaksi tai illalliseksi. Voit tarjoilla ne valitsemasi lisukkeen kanssa ja ehkä lisätä niihin kermaisen kreikkalaisen jogurttikastikkeen, joka tekee niistä vastustamattomia. Kokeile reseptiä nyt, selitämme prosessin vaihe vaiheelta!
Ainesosat
Materiaalit
- ilmakäristin
- veitsi
- raastin
- kattila
- leikkuulauta
- pastaleikkuri
- 2 kulhoa
Valmistelu
Kuori perunat, leikkaa ne paloiksi ja keitä niitä noin 25 minuuttia (tarkista, että ne ovat kypsiä haarukalla).
Raasta sillä välin kesäkurpitsat suurikokoisella raastimella, laita ne kulhoon ja purista ne nopeasti käsilläsi (voit puristaa niitä myös puhtaalla pyyhkeellä, jos haluat kuivemmat kasvispurilaiset).
Kun perunat ovat valmiita, laita ne kulhoon ja soseuta ne hyvin haarukalla.
Lisää raastetut kesäkurpitsat, kananmuna, hienonnettu sipuli, pippuri ja suola ja sekoita.
Lisää sitten korppujauhot ja parmesaaniraaste ja sekoita uudelleen tasaiseksi.
Muotoile kasvisburgerit pastakupin avulla ja painele seos lusikalla.
Pölytä pinta korppujauhoilla, kun se on valmis. Lusikoi sitten korppujauhoja, jotta ne sekoittuvat kasvispurilaisiin.
Aseta kesäkurpitsa- ja perunapurilaiset ilmakäristimen koriin rei'itetyn lastan avulla, pirskota niihin hieman öljysuihketta ja kypsennä 180 asteen ilmassa ilmakäristystilassa 20 minuuttia.
Kasvissyöjäburgerit ovat valmiita. Voit halutessasi tarjoilla ne jogurttikastikkeen kanssa.
Havainnot
Kuinka kauan ilmassa paistetut kasvispurilaiset säilyvät?
Pari päivää jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa.
Voinko pakastaa kasvispurilaiset?
Kyllä, voit pakastaa ne pakastepusseissa.
Mitä voin lisätä ilmakeittimessä kypsennettyihin kasvispurilaisiin?
Jos haluat maukkaamman version, voit lisätä viipaleen juustoraitaa: tee kerros kesäkurpitsa-perunaseosta, lisää sitten juusto ja viimeistele hampurilainen toisella kerroksella seosta.
Voinko käyttää leivinpaperia kasvisburgerien paistamiseen ilmakeittimessä?
Ei. Kasvispurilaiset on paistettava suoraan ilmankeittimen korissa, jotta ilma pääsee kulkemaan reikien läpi.
Pitääkö minun kääntää kasvispurilaiset puolivälissä kypsennystä?
Se riippuu siitä, mitä kypsennysmenetelmää käytät. Me valitsimme rapean kuoren ja pehmeän sisuksen, joten niitä ei tarvinnut kääntää puolivälissä kypsennystä.
Miten kesäkurpitsoista poistetaan mahdollisimman paljon vettä?
Jos haluat kuivemmat kasvispurilaiset, suosittelemme kesäkurpitsojen puristamista puhtaalla keittiöpyyhkeellä. Näin poistat kaiken kasvisveden.
Kuinka monta kasvispurilaista voin tehdä näillä annoksilla?
Jos noudatat reseptiämme, voit tehdä 3 melko suurta hampurilaista. Jos käytät pienempiä vuokia, voit tehdä enemmän.