Miten keitän tuoretta pastaa?
Kaikki rakastavat hyvää tuorepastaa, jossa on herkullista tomaattikastiketta tai pestoa, ja se on täydellinen lohtuateria. Ruoanlaiton aikana kysymme kuitenkin aina samoja kysymyksiä: Miten keittää tuore pasta al dente? Kuinka paljon suolaa tulisi lisätä veteen? Tässä ovat parhaat vinkkimme täydelliseen keittoon! Tässä reseptissä käytämme tuoreita tagliatelleja.
Ainesosat
Materiaalit
- kattila
Valmistelu
- Kiehauta suuri kattila suolattua vettä.
- Kun vesi on kiehuvaa, lisää pasta ja sekoita sitä puulastalla.
- Anna kypsyä 3 minuuttia ja varmista, etteivät ne tartu toisiinsa.
- Valuta ne varovasti siivilässä tai siiviläkauhalla, lisää tilkka oliiviöljyä tai voita ja tarjoile ne vielä hyvin kuumina!
Havainnot
- Mikä on paras tapa keittää tuorepastaa?
Kypsennys "al dente" säilyttää pastan ravitsemukselliset ominaisuudet. Jos pastaa keitetään liikaa, hiilihydraatit muuttuvat nopeasti sokereiksi.
- Minkä kanssa minun pitäisi tarjoilla pastaa?
Voit tarjoilla sitä kastikkeen kanssa (carbonara, pesto, bolognese jne.) tai syödä sitä sellaisenaan esimerkiksi tilkan oliiviöljyä ja fleur de selin kera.
- Kuinka paljon pastaa tarvitsen?
Sinun tulisi varata 100 g pastaa henkilöä kohti. Suuria määriä on helppo valmistaa. Tarvitset vain erittäin suuren kattilan.
- Voinko korvata suolan kiehuvassa vedessä?
Voit halutessasi lisätä kasvislientä tai mausteita.
- Miten voin käyttää keitinvettä?
Älä heitä keitinvettä vielä pois! Se voi olla erittäin hyödyllinen laimentaessasi pastan kanssa käytettävää kastiketta. Keitinveden sisältämä tärkkelys auttaa tuoretta pastaa tarttumaan paremmin kastikkeeseen.
Tätä vettä voidaan käyttää myös kodin puhdistusaineena! Suola ja kiehuva vesi ovat erittäin tehokkaita tahrojen poistamiseen ja puhdistamiseen.
