Parsaa, kinkkua ja sulatettua juustoa leivonnaisissa
Kyllä, nyt on vihreän parsan sesonki, ja me otamme siitä kaiken hyödyn irti, sillä se ei kestä kovin kauan! Klassinen keitetty parsa herkullisen mousseliinikastikkeen kera on meille kaikille tuttua. Mutta oletko koskaan kokeillut laittaa parsaa uuniin ja tehdä siitä herkullisen lehtitaikinalevitteen? Rapeasti sulava resepti, joka sopii salaatin kanssa täydelliseksi ateriaksi! Mozzarellan sulava rakenne, suolakinkun herkullisuus ja lehtitaikinan rapeus - tulet kertomaan siitä meille kaikille!
Ainesosat
Materiaalit
- 1 harja
- 1 veitsi
- 1 kuorimaveitsi
Valmistelu
Pese ja valmistele parsa, leikkaa tai raasta tarvittaessa kova osa pois. Puolita parsat, jos ne ovat suuria.
Aseta parsat astiaan ja kaada päälle oliiviöljyä. Mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita hyvin.
Leikkaa lehtitaikina 6 suorakulmioksi. Taita kinkkuviipaleet kahtia.
Asettele kinkkuviipaleet leivonnaisen suorakaiteen päälle, aseta parsa vinoon ja lisää päälle mozzarellaraaste.
Taita kulmat viistosti ja sivele vatkatulla kananmunalla.
Paista 25 minuuttia 180°C:ssa.
Ja nyt se on valmis!
Havainnot
Mitä voin käyttää parsan sijasta?
Voit korvata parsan esimerkiksi tomaattiviipaleilla tai oliiveilla.
Mitä voin käyttää suolakinkun sijasta?
Voit korvata suolakinkun valkoisella kinkulla tai viipaleella savulohta. Voit myös jättää sen pois reseptistä.
Mitä voin käyttää mozzarellaraasteen sijasta?
Voit korvata mozzarellaraasteen muulla juustoraasteella, kuten Comté-, Gruyère- tai Emmental-juustolla.
Miten näitä leivonnaisia pitäisi säilyttää?
Säilytä näitä leivonnaisia ilmatiiviissä purkissa jääkaapissa 3 päivän ajan. Voit myös pakastaa ne ennen tai jälkeen kypsennyksen.
Onko tästä reseptistä olemassa kasvisversioita?
Kyllä, kuten edellä mainittiin, voit poistaa suolakinkun ja tehdä herkullisia kasvisleivonnaisia!
Mitä voi käyttää ruskistamiseen vatkatun kananmunan sijasta?
Voit ruskistaa leivonnaiset maidolla, kasvis- tai muulla maidolla, tai sulatetulla voilla, jota voit levittää siveltimellä.