Portugalilaistyyliset turskakakut

Ainesosat

• 400 g suolatonta turskaa
• 800 g perunoita
• 2 kananmunaa
• 4 rkl jauhoja
• 1 valkosipulinkynsi
• 3 oksaa persiljaa
• paistoöljy
• suolaa
• pippuri

Valmistelu

• Keitä turskafileitä kiehuvassa vedessä 10 minuuttia.
• Keitä perunoita kiehuvassa vedessä 40 minuuttia (tai kunnes ne ovat kypsiä).
  
• Kun perunat ovat jäähtyneet, soseuta ne ja lisää munat, hienonnettu persilja ja hienonnettu valkosipulinkynsi.
• Kun kala on jäähtynyt, silppua ja poista ruodot. Lisää perunaseokseen jauhojen kanssa ja sekoita hyvin.
  
• Ota ruokalusikallinen tätä seosta ja muotoile kroketti käsilläsi.
• Paista kroketit kuumassa öljyssä, kunnes ne ovat kullanruskeita joka puolelta.
  
• Ja nyt portugalilaistyyliset turskakakut ovat valmiita!

Havainnot

Gluteeniton: gluteeniton vaihtoehto on mahdollinen. Sinun tarvitsee vain poistaa jauhot ainesosaluettelosta ja lisätä yksi muna vähemmän (muuten taikinasta tulee liian juoksevaa).

Ei turskaa? Käytä turskaa!

Sipulit: Voit lisätä hienonnettua sipulia taikinaan.

Varo suolaa! Älä lisää suolaa ennen kuin olet maistanut taikinaa! Turska voi olla vielä melko suolaista.

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat

Kommentit