Sienikermakeitto

Ainesosat

• 600 g herkkusieniä
• 1 sipuli
• 50 cl kermaa
• 1/2 sitruunan mehu
• 20 cl kuivaa valkoviiniä
• suolaa
• pippuri
• muskottipähkinä
• voita

Materiaalit

• tehosekoitin

Valmistelu

• Sulata voi suuressa kattilassa ja kuullota hienonnettu sipuli.
• Lisää puhdistetut ja viipaloidut sienet ja paista muutama minuutti. Lisää viini, sitruunamehu, suola, pippuri ja muskottipähkinä.
  
• Peitä ja anna kypsyä miedolla lämmöllä noin 30 minuuttia.
  Kuumenna kerma.
• Sekoita sienet, niiden keitinvesi ja lämmitetty kerma tehosekoittimessa. Sekoita tasaiseksi.
  
• Ja nyt sieniveloute on valmista syötäväksi!

Havainnot

Liian paksu? Laajenna veloutéasi maidolla, jotta se pysyy kermaisena ja sileänä.

Muita sieniä? Tässä käytimme herkkusieniä, mutta voit helposti valita myös jonkin muun lajikkeen ;-)

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat

Kommentit