Super gourmet parsasalaatti
Hyödynnämme kauden viimeiset parsat ja valmistamme herkullisen parsasalaatin, joka on yhtä värikäs kuin herkullinenkin! :-) Tämä omaperäinen salaattiresepti sopii erinomaisesti terveelliseksi kasvissyöjän alkupalaksi, piknikille tai vaikka grillijuhliin, ja se on superhelppo valmistaa, ja tomaattien raikkauden ja fetajuuston makeuden ansiosta tulet varmasti pitämään siitä. Äläkä hätäänny, jos olet huolissasi vihreän parsan kypsentämisestä- se on yhtä helppoa kuin keittäminen vedessä!
Ainesosat
Vinaigrette:
Materiaalit
- 1 suuri paistinpannu
- 1 kattila
- 1 kuorimaveitsi
- 1 valkosipulinmurskain
Valmistelu
Kiehauta vesi kattilassa ja keitä kananmunaa 10 minuuttia.
Valmista parsa: leikkaa tai raasta kova osa pois. Upota kiehuvaan suolattuun veteen paistinpannulla 8 minuutiksi.
Kuori ja pilko kananmuna. Murenna fetajuusto ja pese ja puolita kirsikkatomaatit.
Valmista vinaigrette:
Yhdistä öljy, etikka, hunaja, sinappi, murskattu valkosipuli, suola ja pippuri.
Leikkaa parsa pieniksi paloiksi. Jos kovia osia jää jäljelle, poista ne.
Riko saksanpähkinät pieniksi ja suuriksi paloiksi.
Aseta parsapalat, kirsikkatomaatit, kananmuna, fetajuusto ja saksanpähkinät salaattikulhoon.
Kaada vinaigrette päälle ja sekoita. Nyt se on valmis!
Havainnot
Miten säilyttää tätä parsasalaattia?
Suojaa astia kelmulla ja säilytä viileässä paikassa. Voit säilyttää salaattia jääkaapissa 3 päivää.
Voinko korvata fetajuuston?
Kyllä, voit lisätä esimerkiksi mozzarellapalleroita!
Voinko korvata kananmunan?
Totta kai voit! Voit myös lisätä murennettua keitettyä lohta tai keitettyä kanaa tai yksinkertaisesti poistaa sen.
Onko tämä resepti kasvissyöjä?
Kyllä, se ei sisällä lihaa.
Onko tämä resepti gluteeniton?
Tämä resepti ei sisällä gluteenia.