Välimeren riisisalaatti: tonnikalaa, oliiveja, aurinkokuivattuja tomaatteja ja sitruunaa.
Raikas ja tuoksuva, Välimeren makuinen. Monet kutsuvat sitä myös sisilialaiseksi riisisalaatiksi, koska sen valmistuksessa käytetään seuraavia ainesosia: tonnikalaa, kuivattuja tomaatteja, sitruunaa, mustia oliiveja ja ekstra-neitsytoliiviöljyä (jotkut käyttävät myös manteleita). Erikoinen makuyhdistelmä, jossa kuivattujen tomaattien voimakkaat maut vaihtelevat öljyssä raastetun sitruunankuoren raikkaisiin sitrushedelmien vivahteisiin. Tästä riisisalaatista tulee loistava kumppani kesään, voit ottaa sen mukaan rannalle kevyeksi ja ravitsevaksi lounaaksi sateenvarjon alle. Jaa resepti ystäviesi kanssa ja kirjoita kommentteihin, jos pidit siitä!
Ainesosat
Materiaalit
- Raastin
- Kulho
- Kattila
- Sakset
- Veitsi
Valmistelu
- Keitä riisi pakkauksen ohjeiden mukaan. Valuta, kun riisi on al dente, ja anna jäähtyä leivinpellillä tai kylmässä uunissa (ohjeet löytyvät vinkit-osiosta).
- Aloita valmistelemalla kaikki riisin maustamiseen tarvittavat ainekset:
- Valuta tonnikala ja murskaa se haarukalla.
- Leikkaa mustat oliivit pyöreiksi.
- Pese sitruuna hyvin ja raasta kuori.
- Valuta kuivatut tomaatit öljyssä ja leikkaa ne paloiksi saksilla. - Kun riisi on jäähtynyt, siirrä se suureen kulhoon. Lisää sitten tonnikala, oliivit ja hienonnetut aurinkokuivattuja tomaatteja. Sekoita sitten alhaalta ylöspäin.
- Lisää nyt ekstra-neitsytoliiviöljy ja sitruunankuori ja sekoita hyvin, jotta ainekset yhdistyvät.
- Maista suolaa, lisää muutama basilikanlehti ja välimerellinen riisisalaatti on valmis!
Havainnot
Voinko lisätä riisisalaattiin sitruunaraastetta?
Jos haluat voimakkaamman sitruunan maun, voit raastaa sitruunankuorta suoraan salaatin päälle.
Kuinka kauan voin säilyttää Välimeren riisisalaattia?
Pari päivää jääkaapissa. Huolehdi siitä, että käytät ilmatiiviisti suljettua astiaa tai peitä astia kelmulla.
Mitä voin lisätä Välimeren riisisalaattiin?
Jos haluat antaa sille rapeutta, suosittelemme lisäämään paahdettuja, hienonnettuja manteleita.
Miten riisi jäähdytetään salaattia varten?
Emme suosittele riisin jäähdyttämistä juoksevan veden alla, jotta siitä ei tulisi tahmeaa. Neuvomme levittämään riisin leivinpaperille tai käyttämään kylmään keittämiseen tarkoitettua menetelmää.
Mitä riisiä salaattiin käytetään?
Tässä riisisalaatissa on käytetty "parboiled"-riisiä, koska se säilyy hyvin kypsennettynä. Kauppojen pakkauksissa on myös "salaattiriisiä", joka sopii hyvin reseptiimme.
Voinko maustaa riisisalaatin majoneesilla?
Emme suosittele majoneesin käyttämistä tässä riisisalaatin välimerellisessä versiossa. Se peittäisi ainesosien luoman erityisen makuyhdistelmän.
