Karamelli- ja suklaatorttuja
äänestä nyt
Viimeistele ateria tyylikkäästi näillä herkullisilla pikkutortuilla! Voittoisa makuyhdistelmä: suklaa ja suolavoi-karamelli :-) Todellinen herkku teetä/kahvia seuratessa jälkiruoaksi tai iltapäivän välipalaksi. Seuraa vaiheittaisia ohjeita näiden torttujen valmistamiseksi kirjallisten selitysten, valokuvien ja videon avulla. Äläkä epäröi kertoa meille kommenteissa, mitä mieltä olet tästä reseptistä ;-)
Ainesosat
8
Karamelli :
Materiaalit
- Metallinen muffinssivuoka
Valmistelu
Valmistelu30 min
Kypsennysaika25 min
Kauli murotaikina ja leikkaa siitä ympyröitä piparileikkurilla. Aseta lautaselle ja laita jääkaappiin 1 tunniksi.
Karamelli:
Laita sokeri kattilaan keskilämmölle. Anna sen sulaa ja karamellisoitua sekoittaen pannua aika ajoin.
Kun karamelli on muodostunut, lisää voi kerralla (varo roiskeita!). Älä viivyttele liian kauan ennen voin lisäämistä, jotta karamelli ei pala. Sekoita hyvin.
Lisää kerma varoen, ettei se roisku, ja sekoita, kunnes kinuski on liuennut. Anna kiehua ja paksuuntua noin kymmenen minuuttia koko ajan sekoittaen. Karamelli on vielä suhteellisen nestemäistä, mutta älä huoli, se kovettuu jäähtyessään. Anna jäähtyä.
Aseta murotaikinapiirakat ylösalaisin olevan muffinivuoan muotoihin (vuoan ei tarvitse olla voideltu).
Paista 15 minuuttia 180°C:ssa. Anna jäähtyä ja irrota torttuvuoret.
Täytä ne kinuskilla (jos se on kovettunut liikaa, laita se mikroaaltouuniin muutamaksi sekunniksi, jotta se sulaa hieman). Jäähdytä torttuja 1 tunti.
Sulata suklaa, laita pieni määrä suklaata jokaiselle tortulle ja kallista niitä, jotta suklaa levittyy kauniisti ja tasaisesti.
Laita takaisin jääkaappiin 1 tunniksi, jotta suklaa kovettuu.
Ja nyt suklaakaramellitorttusi ovat valmiita!
Havainnot
Ei suolattua voita? Käytä tavallista pehmeää voita ja lisää teelusikallinen suolaa.
Kysymykset
Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat
Kommentit
Arvioi tämä resepti:
Ei kommentteja!