Vegaaniset marengit aquafaballa
äänestä nyt
Kyllä, luit "vegaaninen" oikein, tässä reseptissä ei ole pienintäkään jälkeä munanvalkuaisesta...! Mutta mitä se sitten on? Pitäkää kiinni hatuistanne... Kikherneen mehu, joka tunnetaan myös nimellä "aquafaba"! Kyllä, se on ihmeellistä, mutta älä huoli, marengistasi tulee silti yhtä hyviä ;-) Katso itse seuraamalla alla olevia valmistusvaiheita ↓
Ainesosat
6
Materiaalit
- 1 sähköinen sekoitin
- 1 leivontapussi (tai pakastepussi)
- 1 uritettu kärki
- rasvanpitävä paperi
Valmistelu
Valmistelu20 min
Kypsennysaika1 h 30 m
Kaada huoneenlämpöinen aquafaba suureen kulhoon ja vatkaa täydellä nopeudella jäykäksi (noin 5 minuuttia).
Vatkaa joukkoon tomusokeri vähän kerrallaan ja lisää sitten vanilja. Kun kaikki ainekset on sekoitettu hyvin, siirrä marenki pursotinpussiin.
Pursota marengit leivinpaperilla vuoratulle pellille. Laita esilämmitettyyn uuniin 120 °C:een 1,5 tunniksi.
Ja nyt marengit ovat valmiita!
Havainnot
Miten voin säilyttää marengit pidempään?
Säilytä niitä ilmatiiviissä laatikossa kosteudelta suojassa.
Mitä aquafaba on?
Aquafaba on vesi, jota käytetään kikherneiden keittämiseen. Sitä on yleensä keitettyjen kikherneiden purkeissa.
Kysymykset
Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat
Kommentit
Arvioi tämä resepti:
Ei kommentteja!