Béchamel-kastike, helppo resepti

EdellinenSeuraava

--

4 annokset

Erittäin helppoa

12 min

Lähetä tämä resepti ystävälle Tulosta tämä sivu Esittää kysymys kirjoittajalle Lähetä kuva tästä reseptistä

Kuinka tehdä bechamel-kastiketta. Lasagnea, croque-monsieuria, gratiinia tai muita ruokia varten, joita voit jakaa kaikkien ystävien ja perheenjäsenten kanssa. Ptitchef antaa sinulle TODELLISEN reseptin, jolla saat kaikki vieraasi sulamaan :-)

Ainesosat

• 1/2 litraa maitoa
• 35 g voita
• 35 g jauhoja
• suolaa
• pippuri
• muskottipähkinä

Valmistelu

• Kiehauta maito. Sulata sillä välin voi kattilassa. Lisää jauhot kerralla ja sekoita heti, kun se "sihisee".
• Anna kiehua 2 minuuttia, mutta älä anna seoksen ruskistua.
• Lisää keitetty maito seokseen ja sekoita, kunnes se sakenee. Kun bechamel on saavuttanut haluamasi koostumuksen, ota pois liedeltä. Mausta suolalla, pippurilla ja muskottipähkinällä, ja bechamel on valmis!

Havainnot

Muskottipähkinä: jotta muskottipähkinän maku ei katoa ruoanvalmistuksen aikana, lisää se lopuksi suolan ja pippurin kanssa.

Entä jos bechamel-kastike on liian juoksevaa?
Jos haluat paksumman kastikkeen, lisää 10 g jauhoja. Muista, että kastike sakenee jäähtyessään.

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat