Club maki, japanilainen makisandwich

Ainesosat

• 134 g pyöreää riisiä
• Vesi (tärkkelyksen poistamiseksi)
• 24 cl vettä (keittämiseen)
• 2 cl riisiviinietikkaa
• 3 g suolaa (2 rkl)
• 14 g sokeria (2 rkl)
• 2 nori-levyarkkia
• 1 iso ruokalusikallinen valkoisia ja mustia seesaminsiemeniä
• 1 avokado
• 185 g keitettyä tonnikalaa, valutettu (1 klassinen purkki)
• 2 kuohkeaa teelusikallista majoneesia
• 1 rkl sitruunamehua

Valmistelu

• Pese riisi useita kertoja vedellä tärkkelyksen poistamiseksi. Riisi on valmis kypsennettäväksi, kun vesi on kirkasta. Valuta hyvin.
• Laita kylmä vesi kattilaan riisin kanssa ja kiehauta. Kun vesi kiehuu, peitä ja keitä riisiä 10-15 minuuttia, kunnes kaikki vesi on imeytynyt. Ota pois liedeltä ja anna hautua peitettynä vielä 10 minuuttia.
  
• Sekoita riisiviinietikka, sokeri ja suola ja sekoita varovasti keitettyyn riisiin. Siirrä riisi lautaselle ja anna jäähtyä kokonaan.
• Sekoita valutettu keitetty tonnikala, majoneesi ja sitruunamehu. Leikkaa avokado ohuiksi suikaleiksi.
  
• Aseta nori-levy folion päälle. Kostuta kätesi ennen riisin käsittelyä. Levitä riisi nori-levyn koko pinnalle. Ripottele riisin päälle mustia ja valkoisia seesaminsiemeniä.
• Toista tämä toisen nori-levyn kanssa. Käännä merilevä ja levitä tonnikala koko pinnalle. Aseta avokadoviipaleet koko pinnan päälle.
  
• Aseta toinen nori-levy täytteen päälle: leväpuoli on täytteen päällä. Kääri voileipä kääreeseen ja jäähdytä 15 minuuttia.
• Leikkaa voileipä 3 suikaleeksi. Leikkaa lopuksi suikaleista kolmioita.
  
• Ja nyt kerhosi makit ovat valmiina! Nauti ne soijakastikkeen kanssa.

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat

Kommentit