Musta metsä -resepti selitetään yksityiskohtaisesti
Tarjoa vieraillesi huomiota herättävä jälkiruoka kotitekoisella mustametsäkakulla. Kirjallisten ohjeiden ja valokuvien avulla opastamme sinut askel askeleelta tämän upean leivonnaisen valmistuksessa. Lopputulos on täydellinen yhdistelmä pehmeää pesusienikakkua, kermaista kermavaahtoa ja kirsikoiden makeaa, hedelmäistä makua. Täydellinen yhdistelmä mihin tahansa tapahtumaan :-)
Ainesosat
Kaakaokakku :
Kirsikat siirapissa :
Vanilja-chantilly :
Koristelu :
Materiaalit
- Sähköinen sekoitin
- Seula
- 1 halkaisijaltaan 18 cm:n kakkuvuoka
- 1 Entremet-rengas, halkaisija 20 cm
- 22 cm:n kultarengas (valinnainen)
- 2 63 cm:n pituista rhodoïd-nauhaa.
- Kulmalasta
- Leivontapussi (valinnainen)
Havainnot
Kirsikat: voit korvata ne siirappikirsikoilla tai tuoreilla kirsikoilla, jos ne ovat sesongin mukaisia.
Kirsikka: tässä reseptissä alkoholi ei ole liian voimakasta ja kirsikka antaa kirsikan maun. Jos pidät täyteläisestä mustametsästä, älä epäröi kaksinkertaistaa kirschin määrää.
Chantilly: kiinnitä huomiota huoneenlämpöön, kun valmistat tätä jälkiruokaa. Vaikka olisi hyvin kylmä, kerma ei nouse, jos se on liian kuumaa. Valitse tällöin crème fleurette, joka nousee paremmin, tai lisää hieman mascarponea kerman stabiloimiseksi.
Ei leivontarenkaita? Voit ehkä käyttää jousivuoan rengasta, kunhan otat huomioon koon, joka muuttaa ainesosien osuutta.
Eikö ole rhodoïdia? Leikkaa muovista samanlaisia kaistaleita kuin mitä käytetään piirtoheittimissä tai kansioiden suojissa.
Säilytysaika: Säilytä tätä jälkiruokaa jääkaapissa enintään 3 päivää.