Japanilainen suolakurkkusalaatti
Tutustu japanilaistyylisen suolakurkkusalaatin reseptiimme, joka on raikas ja maukas vaihtoehto kesäaterioillesi! Tässä helposti valmistettavassa salaatissa rapeat kurkut yhdistyvät riisietikasta, sokerista ja soijakastikkeesta valmistettuun herkkään marinadiin. Se sopii täydellisesti grillijuhliin, piknikeille tai yksinkertaisesti alkupalaksi, ja se on meidän Ptitchefin vakiosuosikki :-)
Ainesosat
Materiaalit
- 1 mandoliini / kuorimaveitsi / veitsi + lauta
- siivilä
Valmistelu
Pese ja leikkaa kurkku mandoliinilla. Voit myös leikata kurkun veitsellä hienoksi.
*Jos kurkku ei ole luomua, kuori se.
Sekoita karkea suola, sokeri, riisietikka ja soijakastike keskenään.
Lisää kurkkuviipaleet ja sekoita edellinen seos tasaisesti käsin.
Laita jääkaappiin 20 minuutiksi. Valuta kurkut: laita ne siivilään ja purista mahdollisimman paljon nestettä pois.
Aseta puristetut kurkut tarjoilukulhoon ja ripottele päälle seesaminsiemeniä! Tarjoile hyvin kylmänä!
Havainnot
Mitä voin lisätä japanilaiseen kurkkusalaattiin?
Voit lisätä kurkkusalaattiin merilevää, jolloin siitä tulee entistäkin maukkaampi!
Miten säilytän kurkkusalaattia?
Voit säilyttää sitä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa jopa 5 päivää ilman ongelmia.
Mitä voin käyttää mandoliinin sijasta?
Tässä reseptissä voit käyttää vihanneskuorimakonetta, jolla saat hyvin ohuita viipaleita! Tekniikka on kokeiltu ja testattu!
