Kana, sitruunaa ja oliiveja sisältävä tagine (superhelppo tehdä!)

EdellinenSeuraava

--

4 annokset

Erittäin helppoa

50 min

Lähetä tämä resepti ystävälle Tulosta tämä sivu Esittää kysymys kirjoittajalle Lähetä kuva tästä reseptistä

Mikä olisikaan parempi perinneruoka kuin tagine? Tässä yhdistyvät kanan, sitruunan ja vihreiden oliivien maut. Äläkä unohda ripotella päälle tuoretta korianteria niille, jotka ovat sen ystäviä ;-) Voit käyttää tätä mannasuurimoiden, riisin tai höyrytettyjen perunoiden keittämiseen. Sinun tarvitsee vain antaa sen hautua, ja saat juuri sellaista mausteista lihaa, jota me rakastamme. Selitämme kaiken alla olevassa yksityiskohtaisessa vaiheittaisessa reseptissämme↓ ↓ ↓

Ainesosat

• 3 broilerin reittä selän kanssa
• 1 säilötty sitruuna
• 50 cl vettä
• 150 g kuorettomia vihreitä oliiveja
• 1 rkl ras el hanoutia
• 3 sipulia
• 1 valkosipulinkynsi
• 5 rkl oliiviöljyä
• 1 nippu korianteria

Materiaalit

• 1 pata tai kattila
• 1 leikkuulauta
• 1 veitsi

Valmistelu

• Viipaloi 3 sipulia ohueksi ja leikkaa kananreidet niin, että toisella puolella on vain reisi ja toisella puolella reiden takaosa (yhteensä 6 palaa).
  Ruskista kaikkea oliiviöljyssä pataruoassa kovalla lämmöllä noin kymmenen minuuttia.
• Lisää hienonnettu valkosipuli, ras el hanout ja vesi (seoksen pitäisi peittyä puoliksi).
  Sulje kansi ja keitä 10 minuuttia keskilämmöllä.
• Sekoita tämän ajan päätyttyä ainekset keskenään ja aseta kansi takaisin paikalleen, mutta älä sulje kattilaa tällä kertaa kokonaan. Laita se vinoon, jotta ilma pääsee poistumaan. Anna kypsyä vielä 25 minuuttia sekoittaen puolivälissä.
• Lisää tämän ajan päätyttyä vihreät oliivit ja neljään osaan leikattu sitruuna, aseta kansi takaisin paikalleen kuten edellisessä vaiheessa ja kypsennä vielä 5 minuuttia.
• Ja se on siinä! Kastike on vähentynyt, kana on kypsennetty ja sinun tarvitsee vain tarjoilla se vieraillesi! Jos sinulla on tagine-astia, älä epäröi käyttää sitä tarjoiluun - siitä tulee varmasti hitti! Ripottele lopuksi hienonnettua tuoretta korianteria ennen tarjoilua.

Havainnot

Mitä minun pitäisi tarjoilla tagineeni kanssa?
Voit höyrystää mannasuurimoita, riisiä tai perunoita ja tarjoilla taginen niiden kanssa.

Millä voin korvata korianterin?
Korianteri jakaa mielipiteitä: jotkut rakastavat sitä, toiset taas vihaavat sitä! Jos et halua ottaa riskejä, korvaa se persiljalla ;-)

Voinko valmistaa tämän reseptin suoraan tagine-astiassa?
Ehdottomasti! Voit käyttää perinteistä tagine-astiaa tai sähkötoimista tagine-astiaa. Kummassakin tapauksessa vaiheet ja kypsennysaika ovat samat.

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat