Kevätkääryleet - katkarapu ja kana

EdellinenSeuraava

--

4 annokset

Erittäin helppoa

1 h 5 m

Lähetä tämä resepti ystävälle Tulosta tämä sivu Esittää kysymys kirjoittajalle Lähetä kuva tästä reseptistä

Nämä kevätkääryleet ovat raikkaita ja helppoja valmistaa, ja ne maistuvat jopa paremmilta kuin Aasiassa! Täytetty kanalla ja katkaravuilla, rakastat niitä lounaalla alkuruokana tai pääruokana sekasalaatin kanssa. Muista leikata ne aperitiiviksi viipaleiksi, jotta kaikki voivat haukata niitä, syömäpuikkojen kanssa tai ilman ;-) Käytä kirjallista reseptiämme ja videota jäljentääksesi helpon taittotekniikkamme onnistuneisiin kevätkääryleisiin! Äläkä epäröi jakaa suosikkimakuyhdistelmiäsi kanssamme kommenteissa ;-)

Ainesosat

• 4 riisikakkua
• 8 katkarapua
• 100 g kanaa
• 50 g riisi vermicelliä
• 1 salaatti
• 1 porkkana
• 50 g papuja (valinnainen)
• Nuoc-mâm-kastike

Materiaalit

• 1 kuorimaveitsi

Valmistelu

• Keitä vermicelliä kiehuvassa vedessä 4 minuuttia, valuta ja anna jäähtyä.
• Paloittele kana ja keitä kiehuvassa vedessä 15 minuuttia. Valuta, anna jäähtyä ja murenna.
  
• Pese ja kuori porkkana ja raasta se sitten suikaleiksi vihanneskuorimaveitsellä. Leikkaa salaatinlehdet. Puolita katkaravut pituussuunnassa.
• Liota riisikakkuja haaleassa vedessä noin 10 sekuntia.
  
• Laita kakun alaosaan katkarapuja, sitten kanaa, vermicelliä ja porkkanasuikaleita ja peitä salaatilla.
• Taita kakun alaosa täytteen päälle, sitten molemmat puolet ja kääri kevätkääryle kokoon.
  
• Kasta rullat nuoc-mâm-kastikkeeseen.

Havainnot

Kevätkääryleet tulisi syödä nopeasti (mieluiten samana päivänä). Voit kääriä ne kelmuun ennen jäähdyttämistä.
Voit halutessasi lisätä papu-versoja.

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat