Kotitekoiset liemikuutiot, taloudellisempaa ja terveellisempää!
Tehkää tilaa kotitekoisille liemikuutioille! Miksi ostaa lisäaineita täynnä olevia kuutioita, kun voit tehdä ne itse yksinkertaisista, terveellisistä ja kauden raaka-aineista? Tässä käytämme tuoreita vihanneksia, tuoksuvia yrttejä ja ripaus mausteita, jotta lopputulos olisi 100-prosenttisen luonnollinen ja erittäin maukas. Tämä resepti on taloudellinen ja antihastinen, ja sen ansiosta sinulla on aina valmiina täydellinen pohja keittojen, risottojen, kastikkeiden ja pataruokien maustamiseen. Miten se toimii? Sekoita, pienennä, muotoile... ja laita pakastimeen ;)
Ainesosat
Materiaalit
- 1 veitsi
- 1 leikkuulauta
- 1 hakkuri
- 1 kattila / paistinpannu / kattila / pataruukku / liemipata
- 1 sauvasekoitin
- 1 jääkuutioalusta / 1 leivinpelti
- pakastin
- pakastepussi
Valmistelu
Pese ja poista vihannesten päät. Poista sipulista ja valkosipulista kuori.
Pilko karkeasti.
Pilko porkkanat, purjo, sienet, sipuli, valkosipulinkynnet ja persilja mahdollisimman hienoksi (tämä lyhentää kypsennysaikaa mahdollisimman paljon).
Kaada oliiviöljy pataan. Lisää vihannekset.
Sekoita yhteen.
Lisää mausteet ja sekoita hyvin.
Aseta kukkakimppu kattilaan.
Peitä kattila ja kypsennä 30 minuuttia miedolla/keskilämmöllä säännöllisesti sekoittaen.
Poista kukkakimppu ja sekoita seos suoraan padassa tehosekoittimella.
Siirrä jääpalamuottiin ja laita pakastimeen.
Poista kuutiot tarjottimelta ja siirrä ne pakastepussiin. Pidä pakastimessa, kunnes olet valmis käyttämään.
Jos sinulla ei ole jääkuutioastiaa, siirrä seos lautaselle.
Laita tarjotin pakastimeen vähintään 30 minuutiksi.
Tee seoksesta kuutioita ja laita pakastimeen 2 tunniksi.
Irrota kuutiot toisistaan, siirrä ne yhteen tai useampaan pakastepussiin ja säilytä pakastimessa.
Saat kotitekoisia liemikuutioita, joissa ei ole lisäaineita ja jotka ovat käyttövalmiita ympäri vuoden!
Havainnot
Kuinka monta liemikuutiota tästä reseptistä saadaan?
Saat 1,1 KG liemikuutioita. Voit sitten leikata ne pienemmiksi tai suuremmiksi kuutioiksi eri käyttötarkoituksia varten.
Mitä vihanneksia minun pitäisi käyttää?
Olemme käyttäneet tässä kauden vihanneksia. Vältä tomaatteja ja kurkkuja, jotka sisältävät runsaasti vettä eivätkä sovellu tähän reseptiin. Jos haluat lisätä tomaattia, käytä tomaattipastaa, joka on vähemmän vetistä.
Onko tämä resepti jätteetön?
Voit käyttää kaikki vihanneksesi ja jopa kuoret, jotta et joudu heittämään niitä pois. Olemme poistaneet sipulista ja valkosipulista kuoren ja irrottaneet päät, joten voit halutessasi käyttää niitä.
Mitä mausteita minun pitäisi käyttää?
Voit käyttää haluamiasi mausteita liemikuutioiden valmistukseen kulinaarisen makusi tai reseptien mukaan, joita haluat valmistaa niistä. Voit käyttää esimerkiksi intialaisia tai meksikolaisia mausteseoksia.
Onko tämä resepti taloudellinen?
Ensinnäkin voit käyttää uudelleen kuorintajätteitä sekä vihanneksia, jotka ovat hieman kuihtuneet, jotta voit "säästää" ne. Käyttämällä kauden vihanneksia säästät rahaa. Itse tehtyjen liemikuutioiden valmistaminen vie hieman aikaa, mutta ne maksavat keskimäärin puolet vähemmän kuin kaupasta ostetut.
Kaupalliset liemikuutiot sisältävät usein lisäaineita, jotka voit välttää tekemällä oman liemikuution!
Miten voin säilyttää kotitekoisia liemikuutioita?
Voit säilyttää niitä pakastimessa reseptissä kuvatulla tavalla tai kaataa liemikuution purkkiin ja peittää sen ohuella kerroksella oliiviöljyä, jolloin se säilyy jääkaapissa. Sinun tarvitsee vain ottaa haluamasi määrä reseptejäsi varten.