Kuinka keittää linssejä?
Tässä on erittäin yksinkertainen ja maukas tapa valmistaa keitettyjä linssejä ilman painekattilaa. Helppo ja erittäin terveellinen, tämä palkokasvi on täynnä ravintoaineita, monipuolinen, koska voit lisätä siihen vihanneksia, lihaa ja niille, jotka sitä tarvitsevat, se on myös gluteeniton ja sisältää runsaasti kasviproteiinia. Yhdistettynä riisiin se voi korvata perinteisen riisin/pavut jokapäiväisessä elämässämme, erinomainen vaihtoehto, koska linssejä ei tarvitse liottaa. Tutustu alla olevaan vaiheittaiseen ohjeeseen ja nauti!
Ainesosat
Materiaalit
- Pannu ja kansi
Valmistelu
Kuullota sipulia ja valkosipulia oliiviöljyssä pannulla.
Kun ne muuttuvat läpikuultaviksi, lisää kumina ja anna niiden ruskistua hieman.
Lisää vesi liuottamaan. Lisää linssit ja mausta suolalla ja pippurilla. Anna kiehua keskilämmöllä 5 minuuttia tai kunnes ne kiehuvat.
Kun se kiehuu, vähennä lämpöä ja peitä se osittain. Anna kiehua noin 40 minuuttia tai kunnes linssit ovat pehmeitä ja liemi on sekoittunut. Sekoita aika ajoin.
Maista ja säädä mausteita tarvittaessa. Se on valmis.
Havainnot
Kuinka kauan keitetyt linssit säilyvät?
Säilytä keitettyjä linssejä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 5 päivää. Voit halutessasi pakastaa pieniä annoksia. Pakastetut linssit säilyvät jopa 3 kuukautta.
Pitääkö linssejä liottaa ennen keittämistä?
Ei tarvitse.
Voinko keittää linssejä painekattilassa?
Totta kai, heti kun painekattila hurisee, anna sen kiehua 5-10 minuuttia miedolla lämmöllä.
Voinko keittää linssejä makkaran tai pekonin kanssa?
Kyllä, leikkaa makkara tai pekoni vain pieniksi paloiksi ja paista ne sipulin ja valkosipulin kanssa. Seuraavat vaiheet ovat samat.
Entä palkokasvit?
Ei epäröintiä! Suosi kiinteämpiä vihanneksia, kuten porkkanoita ja perunoita. Ne sopivat täydellisesti linssien kanssa ja kypsyvät kaikki samaan aikaan.
Miten linssejä pitäisi tarjoilla?
Jos olet lisännyt porkkanoita, perunoita, vihreitä papuja, tomaatteja jne., kypsennetyt linssit ja vihannekset ovat jo täydellinen ateria. Brasiliassa perinteinen "riisi/pavut" voidaan helposti korvata "riisillä/linsseillä".
Mitä makuaineita tai mausteita voin käyttää linssireseptissäni?
Tässä reseptissä käytämme suolaa, pippuria, kumiinia ja laakerinlehtiä. Myös muut mausteet ja mausteet ovat tervetulleita, kuten persilja, korianteri, inkiväärijauhe, valmiit mausteet ja muut.
Mitä hyötyä linsseistä on?
Linssit ovat kasviproteiinin lähde (ihanteellinen kasvissyöjille/vegaaneille), ja niissä on runsaasti vitamiineja, kivennäisaineita ja kuituja. Se sisältää vähän kaloreita (93 kaloria 100 grammaa keitettyjä linssejä kohti) ja on siksi laihdutuksen liittolainen.