Laktoneesi. maitomajoneesi ilman munia

EdellinenSeuraava

--

4 annokset

Erittäin helppoa

3 min

Lähetä tämä resepti ystävälle Tulosta tämä sivu Esittää kysymys kirjoittajalle Lähetä kuva tästä reseptistä

Monet eivät pidä ostetusta tai kotitekoisesta majoneesista. Tai monet muut eivät halua syödä raakoja kananmunia. Laktoneesi on ratkaisu! Se on paljon miedompi ja vähemmän raskas. Koska se ei sisällä raakaa kananmunaa, se säilyy jääkaapissa pidempään. Vain 3 minuutissa saat herkullista maitomajoneesia! :)

Ainesosat

• 130 ml maitoa
• 1 rkl omenaviinietikkaa (tai sitruunamehua)
• 1 tl suolaa
• 320 ml auringonkukkaöljyä

Materiaalit

• Sauvasekoitin

Valmistelu

• Laita maito, etikka ja suola tehosekoittimeen.
  Sekoita, kunnes se alkaa vaahdota.
• Lisää öljy ohuena nauhana vähitellen ja vatkaa koko ajan.
  
• Se paksuuntuu vähitellen. Jos pidät juoksevammasta majoneesista, lisää vähemmän öljyä.
• Ja se on valmista nautittavaksi lihan, kalan, ranskalaisten, lihapullien ja salaattien kanssa.
  

Havainnot

* Voit säilyttää sitä ilmatiiviissä purkissa (aiemmin steriloitu). Se säilyy jääkaapissa yli viikon, mutta on suositeltavaa käyttää 4-5 päivän kuluessa valmistuksesta.

* Jos sinulla ei ole omena- tai viinietikkaa, voit käyttää sitruunamehua.

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat