Miten höyrystän kesäkurpitsat?
Jos haluat helpon ja terveellisen lisukkeen, herkuttele näillä höyrytetyillä kesäkurpitsoilla! Ne ovat erittäin sulavia ja sopivat täydellisesti valkoisen lihan tai kalan seuraksi. Lisämausteeksi ripaus oliiviöljyä ja ripaus suolaa ovat täydellisiä ;-)
Ainesosat
Materiaalit
- Höyrykeitin
Valmistelu
- Pese kesäkurpitsat ja kuori joka toinen suikale. Leikkaa viipaleiksi.
Laita höyrykeittimen pohjalle vettä ja aseta kesäkurpitsaviipaleet koriin. Peitä ja keitä vähintään 6 minuuttia. Tämän ajan päätyttyä kesäkurpitsat ovat "al dente". Jos haluat, että ne sulavat paremmin suussa, pidennä kypsennysaikaa 2 minuutilla.- Poista ne höyrystinkorista ja tarjoile heti! Nauti ateriastasi!
Havainnot
Kuinka monta kesäkurpitsaa henkilöä kohti?
Laskemme aina 250 g kesäkurpitsaa henkilöä kohti eli keskikokoisen kesäkurpitsan. On olemassa eri kokoja:
* 7-14 cm mukaan lukien = 50-100 g.
* 14-21 cm = 100-225 g.
* 21 - 30 cm = 225 - 450 g.
Mitä lisukkeita kesäkurpitsojen kanssa pitäisi käyttää?
Kuten tämän reseptin johdannossa mainittiin, yksinkertainen loraus ekstra-neitsytoliiviöljyä ja ripaus suolaa ovat juuri sopivia lisukkeita kypsennettyihin kesäkurpitsoihin. Älä kuitenkaan epäröi lisätä ripauksen pippuria, yrttejä Provencesta tai jopa kuminaa.
Mitä teen kesäkurpitsojen keitinvedellä?
Ptitchefissä ei ole jätettä! Vihannesten keittämisestä syntyvä vesi sopii erinomaisesti kasvien kasteluun. Se sisältää runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, joten ne saavat siitä kaikki olennaiset elementit, joita ne tarvitsevat menestyäkseen :-).
Mitä kesäkurpitsoja minun pitäisi käyttää?
Pitkät vihreät tai keltaiset kesäkurpitsat tuovat väriä resepteihisi! Pidä pyöreitä kesäkurpitsoja täytteisiin :-)
