Kasvissyöjä fajitas teksturoidun soijaproteiinin kanssa

Name: Kasvissyöjä fajitas teksturoidun soijaproteiinin kanssa
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Fi
Ingredients: 6 vehnätortillaa (tai maissitortillaa); 150 g teksturoitua soijaproteiinia; 3 tomaattia; 1 keltainen paprika; 250 g kidneypapuja; 1 sipuli; 2 rkl oliiviöljyä; 1 tl curryjauhetta; 1 tl paprikaa; 4 valkosipulinkynttä; muutama korianterin lehti; 1 salottisipuli; 2 avokadoa; 1/2 sitruunan mehu; Suolaa; Pippuri

äänestä nyt

Pääruoka

6 annokset

Erittäin helppoa

40 min

Caramba! Tänään suuntaamme Meksikon auringonpaisteeseen lautasiltamme näillä fajitaksilla, jotka ovat täynnä makua ja yllätyksiä! Aivan oikein, sillä tortilloissa ei ole naudan- tai kananlihaa, vaan pikemminkin... soijaa! Näytämme sinulle, miten valmistat tätä ruokaa, joka muistuttaa kanaa sekä koostumukseltaan että maultaan! Se on sinusta kiinni, kun leikitään askel askeleelta yksityiskohtia ↓

Valmistelu

Valmistelu20 min

Kypsennysaika20 min

Liota teksturoituja soijaproteiineja kuumassa vedessä noin 20 minuuttia.
Kun tämä aika on kulunut, valuta ne.
Hienonna sillä välin sipuli, valkosipulinkynnet ja keltainen paprika.
Kuullota sipuli, keltainen paprika ja valkosipuli paistinpannulla oliiviöljyssä.
Lisää teksturoitu soijaproteiini, curryjauhe, paprika, suola ja pippuri, sekoita ja keitä noin 15 minuuttia.
Kun aikaa on jäljellä 5 minuuttia, lisää valutetut kidneypavut ja keitä keskilämmöllä.

Valmista sillä välin avokadosose: laita 2 avokadon hedelmäliha lautaselle ja soseuta. Lisää hienonnettu salottisipuli, 1/2 sitruunan mehu, suola ja pippuri ja sekoita.
Nyt on aika valmistautua: aseta tortilla lautaselle.
Aseta täyte keskelle. Varmista, että se on hieman vasemmalla puolella, jotta muille aineksille jää tilaa.
Muista jättää myös tilaa tortillan pohjaan, jotta voit taittaa tämän osan ympäri ennen syömistä.

Lisää avokadosose.
Lisää tomaattiviipaleet.
Ripottele päälle muutama korianterinlehti.
Taita tortillan alaosa sisäänpäin. Tee sama vasemmalle puolelle ja sitten oikealle puolelle.
Sulje hammastikulla.

Tämä on loistava tapa ahmia näitä fajitoja sormilla ilman, että ne sotkeutuvat kaikkialle! Nauti ateriastasi!