Kinkku-, oliivi- ja aurinkokuivattujen tomaattien kakku skyrin kanssa
Tuo ripauksen auringonpaistetta aterioihisi tällä kinkku-oliivi- ja aurinkokuivattujen tomaattien kakulla! Tuoksuvassa ja täydellisen kosteassa kakussa yhdistyvät vastustamattomat Välimeren maut ja skyrin ansiosta kevyt rakenne. Ahnaasti kuutioidun kinkun, rapeiden vihreiden oliivien, luonteikkaiden aurinkokuivattujen tomaattien ja aavistuksen sulavan juuston ansiosta jokainen suupala on todellinen nautinto. Ihanteellinen piknikille, ystävälliseksi aperitiiviksi tai jopa matkalla nautittavaksi! Tulet rakastamaan sitä :)
Ainesosat
Materiaalit
- Kakkuvuoka 24x11 cm
Valmistelu
Sekoita jauhot, leivinjauhe, suola, pippuri ja rosmariini.
Lisää munat, oliiviöljy ja skyr ja sekoita tasaiseksi.
Lisää sitten kinkkukuutiot, aurinkokuivattuja tomaatteja ja hienonnettuja oliiveja ja sekoita hyvin.
Kaada se voideltuun kakkuvuokaan.
Paista 180 °C:n esilämmitetyssä uunissa 30-40 minuuttia.
Tarkista puupuikolla, että se tulee puhtaana ulos, jos ei, kypsennä pidempään.
Kaikki valmiina!
Havainnot
Voiko kinkun korvata tässä reseptissä?
Totta kai voit! Voit korvata kinkun kanalla, pekonilla tai jopa kasvisvaihtoehdolla, kuten kuutioidulla savutofulla tai teksturoidulla soijaproteiinilla.
Mitä muita yrttejä voin käyttää?
Jos et pidä rosmariinista, voit käyttää timjamia, oreganoa tai jopa basilikaa.
Voiko skyrin korvata?
Ehdottomasti! Voit käyttää skyrin sijasta tavallista jogurttia, fromage blanc -juustoa tai ricottaa, jolloin koostumus pysyy samanlaisena.
Miten tätä kakkua säilytetään?
Tämä kakku säilyy hyvin ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa 3-4 päivää. Voit myös pakastaa sen viipaleina myöhempää käyttöä varten.
Voiko tähän reseptiin lisätä muita ainesosia?
Kyllä, esimerkiksi murskattuja saksanpähkinöitä, suolapippurin paloja tai kuutioitua fetajuustoa.
Minkä kanssa voin tarjoilla tämän kakun?
Tämä kakku on herkullista vihreän salaatin, keiton tai jopa aperitiivin kanssa pieniksi paloiksi leikattuna. Se sopii myös täydellisesti piknikille tai brunssille!