Sipuliomeletti, maukas ja helposti valmistettava resepti
Tämä resepti on italialaisen keittiön erittäin maukas klassikko, jossa yhdistyvät edulliset raaka-aineet ja luodaan maukas ruokalaji, jota kaikki rakastavat. Sipuliomeletti on erittäin helppo valmistaa: anna sipulien kuihtua kannellisella pannulla, valmista muna- ja parmesaanijuustoseos ja kypsennä pannulla hetki. Noudata vain ilmoitettua kypsennysaikaa saadaksesi täydellisen lopputuloksen! Sipuliomelettia voi tarjoilla lounaaksi kasvispääruokana, mutta se on myös loistava idea nopeaksi ja maukkaaksi illalliseksi. Selitämme menettelyn vaihe vaiheelta. Kokeile herkullista sipulifrittataa kotona ja muista, että voit tarjoilla sen joko kuumana tai kylmänä.
Ainesosat
Materiaalit
- Kulho
- Tarttumaton pannu
- Haarukka
- Mandoliini
Valmistelu
Kuori ensin sipuli ja leikkaa se ohuiksi viipaleiksi mandoliinilla.
Kaada pannulle hieman oliiviöljyä ja lisää viipaloidut sipulit, kypsennä noin 10 minuuttia kannen kanssa keskilämmöllä, sekoittaen silloin tällöin (sipulin pitäisi olla mureaa ja pehmeää).
Vatkaa sillä välin munat nopeasti kulhossa. Lisää sitten parmesaaniraaste, ripaus suolaa ja pippuria ja sekoita seos hyvin.
Kun sipulit ovat valmiita, levitä ne tasaisesti pannun pohjalle. Lisää sitten seos vatkattujen munien kanssa ja varmista, että seos jakautuu hyvin (suosittelemme, että otat pannua kahvasta kiinni ja pyörittelet sitä). Kypsennä munakasta noin 7 minuuttia keskilämmöllä/matalalla lämmöllä kansi päällä.
Tarkista tämän ajan kuluttua, että reunat irtoavat helposti ja että pohja on kypsää. Käännä sitten sipuliomeletti lautasen (tai litteän kannen) avulla.
Anna munakkaan liukua pannulle ja jatka kypsennystä toiselta puolelta noin 4-5 minuuttia keskilämmöllä ilman kantta.
Sipuliomeletti on valmis. Voit tarjoilla sen kuumana, haaleana tai kylmänä. Valinta on sinun!
Havainnot
Kuinka kauan sipuliomelettia voi säilyttää?
Pari päivää jääkaapissa hyvin kelmulla peitettynä tai ilmatiiviissä astiassa.
Mikä on sipuliomeletin kypsennysaika?
Kypsennysajat ovat melko likimääräisiä, koska se riippuu siitä, miten haluat munakkaan. Jos noudatat ohjeita, saat hyvin kypsennettyä sipuliomelettia, jonka koostumus on miellyttävä.
Mitä voin käyttää parmesaaniraasteen sijasta?
Sipuliomelettiin sopii myös raastettu Grana Padano -juusto tai raastettu pecorino-juusto. Jos käytät pecorinojuustoa, laita vähemmän suolaa vatkattuihin kananmuniin.
Millaisia sipuleiden pitäisi olla munakasta varten?
Sipulien kypsentäminen on erittäin tärkeää. On tärkeää käyttää kantta, koska sisälle syntyvä höyry tekee niistä pehmeitä ja ihanteellisia munakkaaseen.
Voinko tehdä sipuliomelettia uunissa?
Kyllä. Sama menettely kuin paistinpannulla paistetun munakkaan kohdalla. Kun sipulit ovat haudutettuja, lisää ne vatkattuihin muniin ja sekoita. Siirrä sitten kaikki leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paista 200 °C:ssa noin 20/25 minuuttia (paistoaika riippuu uunistasi, kuten tavallista).
Mitä sipuleita käytetään munakkaaseen?
Käytä makean makuista sipulia. Suosittelemme valkoisia tai kultaisia sipuleita.