Suklaamuffinssit, amerikkalainen resepti
Klassinen amerikkalainen jälkiruoka/välipala/aamiainen: muffinssit !!!! Lisää suklaalastuja ylimääräistä herkuttelua varten ja nauti lasin maidon kanssa :-)
Ainesosat
Valmistelu
Sekoita kulhossa kuivat aineet: jauhot, sokeri, leivinjauhe ja ruokasooda.
Sekoita toisessa kulhossa munat ja maito. Lisää sitten tämä seos kuiviin aineisiin ja sekoita karkeasti.
Lisää sulatettu voi ja sekoita nopeasti, sitten suklaalastut.
Aseta muffinivuoat muffinivuokaan ja täytä kukin vuoka ääriään myöten. Paista 15 minuuttia 180 °C:ssa. Ja voilà, amerikkalaiset suklaamuffinssit ovat valmiita!
Havainnot
Suklaalastut: Jos sinulla ei ole suklaalastuja, voit yksinkertaisesti murskata muutaman palan suklaapatukasta tai jauhaa ne tehosekoittimessa. Voit korvata ne myös muilla pähkinöillä, kuivatuilla tai tuoreilla hedelmillä jne.
Sekoittaminen: Kun sekoitat kuivat aineet yhdellä puolella ja loput toisella puolella, muffinseista tulee pehmeämpiä ja ilmavampia leivonnan jälkeen. Tämä johtuu hiivan ja muiden ainesosien kanssa sekoitetun bikarbonaatin välisestä kemiallisesta reaktiosta. Se, että taikina ei ole täysin sileää, korostaa myös tätä kuohkeaa koostumusta.
Paperivuoat: Ne vain lisäävät muffinssien koristeellisuutta :-). Jos sinulla ei ole niitä, älä hätäänny! Muffinit ovat yhtä söpöjä ilman niitäkin. Muista kuitenkin rasvata muotit öljyllä tai voilla.
