Suolattua lohta sisältävät juustokakut

Ainesosat

• 6 viipaletta savulohta
• 300 g tuorejuustoa (Philadelphia tai St. Moret)
• 250 g ricottajuustoa
• 100 g aperitiivikeksejä (Tuc-tyyppi)
• 80 g voita
• suolaa
• pippuri
• tilliä
• ruohosipuli

Materiaalit

• 5 halkaisijaltaan 8 cm:n juustokakkupiirakkaa (tai 1 22 cm:n ympyrä)

Valmistelu

• Murskaa aperitiivikeksit jauheeksi ja lisää sulatettu voi.
• Aseta ympyröiden pohjat leivinpaperin päälle ja paina ne alas työntimellä.
  Aseta viileään.
  
• Sekoita kulhossa tuorejuusto, ricotta ja 3 paloiksi leikattua savulohiviipaletta. Mausta suolalla ja pippurilla ja lisää hieman tilliä ja ruohosipulia.
• Asettele seos jokaiseen ympyrään ja tasoita pinta hyvin. Jäähdytä vähintään 6 tuntia.
  
• Leikkaa lopuista savulohiviipaleista ympyrällä paloja.
• Aseta lohipala juustokakun päälle ja ripottele päälle tilliä ja ruohosipulia. Ja voilà, lohijuustokakku on valmis!
  

Havainnot

Maxi-juustokakku:<\/b> sen sijaan, että tekisit pieniä yksittäisiä juustokakkuja, voit tehdä yhden suuren. Käytä tähän halkaisijaltaan 22 cm:n kokoista ympyrää.

Aperitiivikeksejä:<\/b> tässä valitsimme Tuc-keksit, mutta voit valita toisen merkin ja muita makuja oman makusi mukaan.