Vinaigrette, nopea ja helppo resepti salaatin kastikkeeksi!
Kotitekoinen vinaigrette-resepti on selvästi pakollinen kaikille suosikkisalaateillemme. Helppo valmistaa aineksista, joita meillä kaikilla on kaapeissamme (oliiviöljy, sinappi, etikka), ja tämä vinaigrette parantaa parhaat piknik-salaattisi! Kuten mekin, voit laittaa sen pieneen purkkiin lounaalle mukaan :-)
Ainesosat
Materiaalit
- kulho
- lusikka
Valmistelu
Yhdistä etikka, sinappi ja suola ja emulgoi kaikki yhteen.
Lisää vähitellen oliiviöljy hyvin sekoittaen.
Lisää ripaus pippuria, ja voilà!
Havainnot
Miten voin keventää vinaigretteä?
Jos haluat keventää vinaigrettea, käytä vähemmän öljyä ja enemmän nestettä, kuten sitruunamehua tai vettä.
Miten voin sakeuttaa vinaigretteä?
Voit sakeuttaa vinaigrettea lisäämällä sinappia, kaksinkertaista kermaa tai munankeltuaista (se säilyy näin ollen lyhyemmän aikaa, noin 3 päivää jääkaapissa).
Miten teen vinaigrettea ilman viinietikkaa?
Jos haluat tehdä vinaigrettea ilman viinietikkaa, käytä balsamietikkaa, siiderietikkaa tai sitruunamehua.
Voiko vinaigretteen korvata oliiviöljyn?
Kyllä, voit korvata oliiviöljyn muilla öljyillä, kuten auringonkukkaöljyllä, rypsiöljyllä tai rypsiöljyllä.
Voiko sinappia korvata vinaigretteissä?
Sinapin voi korvata esimerkiksi pelkällä jogurtilla tai majoneesilla!
Kuinka kauan voin säilyttää vinaigretteä?
Vinaigrette säilyy jääkaapissa noin viikon ajan.
Miten voin makeuttaa liian hapokasta vinaigretteä?
Jos haluat pehmentää liian hapokasta kastikeainetta, lisää pieni määrä sokeria, hunajaa tai vaahterasiirappia.
