Miksi pissa haisee hassulle parsan syömisen jälkeen?
Olemme juuri nähneet ensimmäiset tuoreet parsat paikallisessa vihanneskaupassa, emmekä voineet vastustaa kiusausta ostaa niitä ja valmistaa niistä maukkaita reseptejä. Kuten joka vuosi, huomasimme kuitenkin heti niiden nauttimisen jälkeen muutoksen: virtsan haju on erilainen kuin tavallisesti. Tämä ilmiö, joka vaikuttaa yhtä kummalliselta kuin salaperäiseltä, on herättänyt kysymyksiä ja uteliaisuutta sukupolvien ajan. Mutta mitkä ovat itse asiassa tieteelliset syyt tämän odottamattoman vaikutuksen taustalla? Otetaan siitä selvää yhdessä!
Tiede parsan syömisen jälkeisen virtsan oudon hajun takana
Parsa sisältää rikkiyhdisteitä, jotka elimistön aineenvaihdunnan jälkeen hajoavat haihtuviksi aineiksi, kuten metantioliksi, dimetyylisulfidiksi ja dimetyylidisulfidiksi. Kun nämä rikkiyhdisteet ovat imeytyneet ruoansulatuskanavasta, ne kulkeutuvat verenkiertoon ja poistuvat munuaisten kautta, mikä antaa virtsalle sen ominaishajun. Hajun ilmenemisnopeus on huomattava, sillä se on havaittavissa jo 15-30 minuutin kuluttua parsan nauttimisesta. Hajun voimakkuus on suurimmillaan tunnin kuluessa ja häviää vähitellen, ja sen puoliintumisaika on noin neljä tuntia.
Eräässä tärkeässä tutkimuksessa asparagushappo tunnistettiin virtsan hajua aiheuttavien rikkiyhdisteiden pääasialliseksi esiasteeksi. Tässä tutkimuksessa käytettiin korkean suorituskyvyn nestekromatografiaa (HPLC) parsan ja virtsan kemiallisen koostumuksen analysoimiseksi sen nauttimisen jälkeen, ja siinä vahvistettiin metanthiolin, dimetyylisulfidin ja dimetyylidisulfidin esiintyminen.
Kaikki eivät havaitse virtsan erilaista hajua parsan syömisen jälkeen
Kaikki eivät havaitse virtsan ominaishajua parsan nauttimisen jälkeen, ja tämä vaihtelu liittyy geneettisiin tekijöihin. Tutkimus " Excretion and Perception of a Characteristic Odour in Urine after Asparagus Ingestion: a Psychophysical and Genetic Study" ( Virtsan ominaishajun erittyminen ja havaitseminen parsan nauttimisen jälkeen: psykofyysinen ja geneettinen tutkimus) osoitti, että on olemassa kaksi erillistä ilmiötä: kyky tuottaa hajun aiheuttavia haihtuvia yhdisteitä ja kyky havaita ne.
Tutkimuksen mukaan jotkut ihmiset eivät tuota epämiellyttävää hajua lainkaan, koska heidän elimistönsä ei metaboloida paragushappoa ja siitä peräisin olevia rikkiyhdisteitämerkittävässä määrin. Toiset taas tuottavat sitä, mutta eivät pysty havaitsemaan sitä, koska hajureseptoreissa on geneettisiä eroja, erityisesti rikkihajuherkkyydestä vastaavien geenien variantteja.
Yksilöllinen havainto: miten genetiikka ja ruoka vaikuttavat aisteihimme.
Tämä geneettinen vaihtelu on selkeä esimerkki siitä, miten ruokavalion ja genetiikan vuorovaikutus voi vaikuttaa jokapäiväisiin aistikokemuksiin. Sen lisäksi, että parsan aineenvaihdunta vaihtelee ihmisestä toiseen ja määrittää virtsaan erittyvien yhdisteiden määrän ja koostumuksen, myös hajujärjestelmän kyky tunnistaa nämä hajut vaihtelee yksilöllisesti. Tämä ilmiö korostaa sitä, miten ainutlaatuiset biologiset tekijät muokkaavat käsitystämme maailmasta ja tekevät jokaisesta aistikokemuksesta mahdollisesti yksilöllisesti erilaisen.
Kerro meille kokemuksestasi
Ja oletko koskaan huomannut erilaista hajua virtsassasi parsan syömisen jälkeen? Kerro meille kommenteissa! Olemme uteliaita saamaan selville, kuinka monet ihmiset ovat "immuuneja"(ja kuinka monet eivät) tälle ilmiölle.
Saatat olla myös kiinnostunut:
[artikkeli:9762].
