Brigadeiro lusikalla, juhlapäivien suosituin makeinen!
Brigadeiro lusikalla on makea herkku, jota ei voi jättää väliin syntymäpäiväjuhlissa. Yksinkertainen ja erittäin kermainen, se on lasten ja - näin meidän kesken - myös aikuisten herkkua. Se voidaan tarjoilla lusikalla (kuten nimikin kertoo) tai pienissä kupeissa (tyylikkäämpää). Jos haluat, tee se jälkiruokana, sillä brigadeiro on taattu hitti. Tutustu alla olevaan vaiheittaiseen ohjeeseen ja herkuttele kuuluisimmalla brasilialaisella makeisella ↓↓↓.
Ainesosat
Materiaalit
- Pieni pannu
- lastalla
Valmistelu
Sekoita maito ja kaakao kattilassa keskilämmöllä.
Lisää sitten kondensoitu maito ja voi.
Sekoita jatkuvasti, kunnes saat kiinteämmän koostumuksen. Nosta lastaa ja tarkista. Se voi kestää 10-15 minuuttia. Muista, että brigadeiro kovettuu jäähtyessään.
Kaada vielä kuumana kuppeihin.
Koristele lopuksi sirotteilla. Nauti!
Havainnot
Mitä tarvitset lusikallisen brigadeiron valmistamiseen?
Brigadeiro de colher on kermaisempi kuin perinteinen brigadeiro. Tämän koostumuksen saavuttamiseksi on lisättävä maitoa tai kermaa (portugaliksi natas). Jos käytät kermaa, tee brigadeiro tavalliseen tapaan ja kun se on valmis, ota se pois lämmöltä ja lisää ja sekoita kerma.
Voinko tehdä lusikkabrigadeiron ilman maitoa?
Kyllä, mutta älä anna sen kypsyä kovaksi. Lusikkabrigadeiron pitäisi olla kermaisempi kuin perinteisen brigadeiron.
Mikä on lusikkabrigadeiron tarkoitus?
Sen ei pitäisi kovettua tai irrota pannulta kuten perinteisen brigadeiron. Nosta ja tarkkaile brigadeiroa paistamisen aikana lastalla, sillä sen pitäisi olla kermainen.
Kuinka kauan lusikkabrigadeiro säilyy jääkaapissa?
Se säilyy jääkaapissa jopa 7 päivää.
Kuinka monta päivää etukäteen voin valmistaa lusikkabrigadeiron?
Tee se enintään 3 päivää etukäteen.