Crème brûlée -torttu, hienostunut jälkiruoka askel askeleelta
äänestä nyt
Miten voit vastustaa crème brûléeta?! Ranskassa valmistettu sulava kerma, jossa on vaniljan maku ja karamellisoitu pinta... Nami! Vielä omaperäisemmäksi voit tehdä sen tarjoamalla sen vieraillesi tortun muodossa! Lisää rapea murotaikinakerros, niin on helpompi jakaa tämä herkku heidän kanssaan :-)
Ainesosat
8
Materiaalit
- 28 cm:n torttuvuoka
- Keittiösoihtu (valinnainen)
Valmistelu
Valmistelu20 min
Kypsennysaika1 h 30 m
Laita murotaikina torttuvuokaan, pistele sitä haarukalla ja paista 20 minuuttia 180 °C:ssa.
Kiehauta kerma halkaistun vaniljatangon ja sen siementen kanssa. Kun se on kiehunut, siirrä se sivuun hautumaan (noin 5-10 minuuttia).
Sekoita sokeri munankeltuaisiin. Lisää sitten kerma samalla sekoittaen.
Kaada tämä seos paistettuun torttupohjaan.
Paista 1 tunti 100 °C:ssa. Kun torttu on jäähtynyt, laita se jääkaappiin 1 yöksi (tai 12 tunniksi).
Ripottele tortun päälle ruskeaa sokeria.
Karamellisoi pinta puhalluslampulla (tai uunin grillillä noin 5 minuuttia).
Ja voilà, crème brûlée -torttusi on valmis!
Havainnot
Taikina: se on paistettava kokonaan, jotta se ei kypsenny kerman kypsennyksen aikana.
Kysymykset
Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat
Kommentit
Arvioi tämä resepti:
Ei kommentteja!