Jäädytetty sitruuna, virkistävä sorbetti

EdellinenSeuraava

Jälkiruoka

6 annokset

Erittäin helppoa

3 tuntia

Lähetä tämä resepti ystävälle Tulosta tämä sivu Esittää kysymys kirjoittajalle Lähetä kuva tästä reseptistä

Sitruunaa nautitaan usein jälkiruokana. Ja kun lämpötila nousee ja helleaalto uhkaa, valmista kuorrutettu versio! Tämä sorbetti antaa kaipaamasi virkistävän sävyn ja tuo samalla ripauksen happamuutta ruokaan ;-) Jos haluat vielä enemmän omaperäisyyttä, tarjoile resepti tyhjien sitruunoiden kuorissa. Lopputulos on yhtä värikäs kuin ruokaisa!

Ainesosat

• 2 sitruunaa
• 80 g sokeria
• 175 ml vettä
• 1 kananmunan valkuainen
• 1 tl tomusokeria

Valmistelu

• Leikkaa sitruunoiden korkit irti ja purista niitä varovasti puristaaksesi mehun irti vahingoittamatta niitä. Poista sitten kaikki hedelmäliha ja jätä vain kuori. Jäähdytä viileässä.
• Kiehauta sokeri ja vesi. Lisää sitten sitruunamehu ja pakasta 3 tuntia.
  
• Vatkaa munanvalkuaiset jäykiksi lisäämällä tomusokeri.
• Ota sitruunamehu-siirappiseos pakastimesta ja lisää joukkoon kananmunan valkuaisvaahto. Sekoita varovasti rikkomatta valkuaista.
  
• Laita pakastimeen 30 minuutiksi, ota sitten pois ja sekoita varovasti. Älä huoli, jos pohjalle jää nestettä, se tasoittuu kyllä. Toista tämä toimenpide 1 tai 2 kertaa.
• Täytä sitruunat valmiilla sorbetilla. Sitä riittää vielä 3 tai 4 annokseen.
  
• Ja nyt sitruunakuorrutteesi on valmis!

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat