Kookospähkinätorttu cookeossa

Ainesosat

Karamelli (75 g valmista karamellia):

• 75 g sokeria
• hieman vettä
• 400 g makeutettua maitotiivistettä
• 3 munaa
• 1 ripaus suolaa
• 40 cl maitoa (tai kookosmaitoa)
• 1 rkl maissijauhoa
• 60 g kookosraastetta
• 40 cl vettä (astia)

Materiaalit

• 1 halkaisijaltaan 18 cm:n kakkuvuoka (tai Cookeo-muoto)

Valmistelu

• Jos haluat tehdä karamellia itse: sulata kattilassa sokeri ja vähän vettä ja anna sen jäädä, kunnes karamelli muodostuu. Kaada heti vuoan pohjalle.
• Vatkaa munat, suola ja sokeroitu maitotiiviste yhteen. Lisää maito ja sekoita hyvin.
  
• Lisää lopuksi maissijauho ja kookosraaste ja sekoita hyvin.
• Kaada torttuseos muottiin karamellin päälle.
  
• Siirrä muotti Cookeon höyrykoriin. Kaada 40 cl vettä kattilan pohjalle ja aseta kori kattilaan.
• Ohjelmoi Cookeo käsikäyttöön ja painekypsennä sitten. Aseta ajastin 15 minuutiksi ja sulje Cookeo.
  
• 15 minuutin kuluttua se on valmis! Anna vuoan jäähtyä ja jäähdytä jääkaapissa 3 tuntia. Kun torttu on jäähtynyt, käännä se lautaselle.
• Ja nyt voit nauttia siitä mahdollisimman pian!
  

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat

Kommentit