Manteli-päärynäkakku tai kuuluisa bourdaloue-torttu.

Name: Manteli-päärynäkakku tai kuuluisa bourdaloue-torttu.
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 10
Cuisine: Fi
Ingredients: 1 pikkuleipätaikina; 100 g pehmeää voita; 100 g sokeria; 100 g mantelijauhetta; 2 munaa; 400 g päärynöitä siirapissa; mantelilastuja

äänestä nyt

Jälkiruoka

10 annokset

Erittäin helppoa

55 min

Jos rakastat päärynöitä, et voi olla huomaamatta yhtä ranskalaisen leivonnan klassisimmista resepteistä: Bourdaloue-torttua! Päärynöiden lisäämisen ansiosta voit päättää aterian herkulliseen ja hedelmäiseen lopputulokseen. Se on täydellinen tapa välttää painamasta itseäsi liian runsaalla jälkiruoalla ;-) Manteleiden (jauhettujen ja hiutaleiden) yhdistelmä tuo tähän perinteiseen reseptiin hieman rapean maun.

Ainesosat

1 pikkuleipätaikina
100 g pehmeää voita
100 g sokeria
100 g mantelijauhetta
2 munaa
400 g päärynöitä siirapissa
mantelilastuja

Materiaalit

salaattikulho
28 cm halkaisijaltaan oleva torttuvuoka
uuni

Valmistelu

Valmistelu25 min

Kypsennysaika30 min

Vuoraa torttuvuoka murotaikinalla. Pistele pohjaan.
Sekoita pehmeä voi ja sokeri keskenään. Lisää sitten munat ja sekoita hyvin. Lisää lopuksi mantelijauhe ja sekoita.
Kaada mantelikerma torttupohjaan ja tasoita se lastalla.
Leikkaa päärynänpuolikkaat poikittain ohuiksi viipaleiksi säilyttäen niiden alkuperäisen muodon. Asettele ne sitten mantelikermaan päälle.
Ripottele mantelihiutaleet näkyvän kerman päälle.
Paista 30 minuuttia 180 °C:ssa.
Ja nyt päärynätorttusi on valmis!