Natillas, espanjalainen munakerma
äänestä nyt
Tehdään helppo jälkiruoka suoraan Espanjasta: Natillas! Näytämme vaihe vaiheelta, miten nämä pienet espanjalaiset kanelilla ja sitruunalla maustetut munakermat valmistetaan. Sitruuna korvataan hyvin usein appelsiinilla, ja me tykkäämme myös lisätä siihen karamellia tai suklaata.
Ainesosat
4
Materiaalit
- terrakottakannu
Valmistelu
Valmistelu10 min
Kypsennysaika10 min
Kiehauta maito kanelitangon ja sitruunankuoren kanssa. Anna hautua.
Sekoita kulhossa munankeltuaiset ja sokeri, kunnes seos on valkoista ja kermaista. Lisää maissitärkkelys ja sekoita hyvin.
Kun maito on kiehunut, poista kaneli ja sitruuna, lisää vähän kerrallaan edelliseen seokseen ja palauta kaikki takaisin kattilaan. Sakeuta keskilämmöllä sekoittaen jatkuvasti vispilällä.
Kun seos on halutun paksuista, kaada seos tarjoiluastioihin ja jäähdytä 3 tuntia.
Ripottele jokaisen kerman päälle kanelia ja aseta päälle keksi.
Ja nyt natillasi ovat valmiina!
Havainnot
Keksi: jos et halua, että keksi on liian rapea, aseta se kerman päälle ennen jäähdyttämistä. Keksi imeytyy kermaan ja pehmenee.
Kysymykset
Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat
Kommentit
Arvioi tämä resepti:
Ei kommentteja!