Pääsiäisen juustokakku
äänestä nyt
Kaunis juustokakku, jonka päällä on pieniä pääsiäismunia: hieno idea jälkiruoaksi, eikö totta?
Ainesosat
15
Pohjaa varten :
Täytettä varten :
Koristeluun :
Materiaalit
- 24 cm halkaisijaltaan oleva jousivuoka
- voipaperia
- silppuri (valinnainen)
Valmistelu
Murskaa keksit survimella tai silppurilla. Sulata voi ja lisää se murskattujen keksien joukkoon. Sekoita hyvin.
Vuoraa jousivuoan pohja voipaperilla. Voitele kevyesti vuoan sivut ja kiinnitä reunoille leivinpaperikaistaleet.
Kaada keksi- ja voiseos ja painele se hyvin pohjan päälle. Jäähdytä, kunnes se on valmis käytettäväksi.
Laita Philadelphia, mascarpone ja sokeri kulhoon. Vatkaa seos tasaiseksi.
Liota kaksi liivatelehteä kulhossa kylmässä vedessä. Kuumenna sillä välin nestemäinen kerma (se ei saa kiehua). Lisää pehmennetyt liivatelehdet kerman joukkoon ja sekoita hyvin. Lisää sitten tämä seos edelliseen seokseen ja yhdistä hyvin.
Lisää 200 g suklaamunia ja sekoita. Kaada se jousivuokaan. Tasoita pinta mahdollisimman tasaiseksi.
Käytä loput suklaamunat juustokakun pinnan koristeluun painamalla ne hieman sisään. Jäähdytä vähintään 4 tuntia.
Irrota varovasti muotista ja poista leivinpaperikaistaleet. Kaada kinuskia juustokakkuviipaleiden päälle ja nauti tästä upeasta pääsiäisjälkiruoasta!
Havainnot
Suklaamunat: voit korvata ne haluamallasi suklaakarkilla.
Tuorejuusto: se on tämän reseptin tärkein ainesosa, ja sen voi korvata ricottajuustolla. Philadelphia on parasta, mutta St Morêt tai mikä tahansa muu tuorejuusto käy.
Keksipohja: tässä käytetään petits-beurre-keksejä, mutta voit käyttää myös speculoos-keksejä, palets bretons -keksejä tai mitä tahansa muita keksejä. Voit käyttää myös murotaikinaa.
Kysymykset
Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat
Kommentit
Arvioi tämä resepti:
Ei kommentteja!
