Spekuloos-mousse-lasit

Ainesosat

• 200 g kermaa (20 cl)
• 100 g mascarponea (2 isoa ruokalusikallista)
• 2 rkl spekuloositahnaa
• 35 g spekuloosia
• 2 boudoiria
• 5 rkl maitoa

Materiaalit

• 6 pientä verrineä
• 1 pursotinpussi (valinnainen)
• 1 pyöreä pursotinpussi (valinnainen)

Valmistelu

• Laita kerma, mascarpone, kulho ja vispilä pakastimeen 20 minuutiksi.
  Vatkaa kylmä kerma ja mascarpone jäykäksi.
• Sulata 1 iso ruokalusikallinen spekuloositahnaa mikroaaltouunissa 30 sekunnin ajan. Sekoita tämä nestemäinen tahna kermavaahtoon.
  
• Murskaa spekuloosit. Liota boudoirsit maitoon ja murra ne kolmeen osaan.
• Aseta suuret spekuloosipalat verrineiden pohjalle. Levitä runsaasti kermaa pursotinpussin (tai lusikan) avulla.
  
• Aseta päälle pala liotettua boudoiria ja peitä vaahdolla. Kaada päälle hieman sulatettua spekuloositahnaa.
• Ripottele päälle spekuloosimuruja ja jäähdytä tunnin ajan.
  
• Kaikki valmiina!

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat

Kommentit