Suklaadonitsit

Ainesosat

• 350 g jauhoja
• 2 rkl leivontahiivaa (tai 10 g tuorehiivaa)
• 2 kananmunaa
• 60 ml maitoa
• 60 ml vettä
• 1 tl suolaa
• 40 g sokeria
• 30 g pehmeää voita
• Paistoöljy
• 250 g suklaalevitettä täytettä varten

Materiaalit

• Ruokaprosessori
• Paistinpannu

Valmistelu

• Kostuta hiiva lämpimässä maidossa.
• Laita jauhot, sokeri ja suola tehosekoittimen kulhoon yhdelle puolelle ja muodosta kuoppa. Lisää maito ja hiivaseos, vesi ja kaksi munaa.
  
• Vatkaa, kunnes se on sekoittunut hyvin.
• Jatka vatkaamista ja lisää pehmennetty voi vähän kerrallaan. Jatka vatkaamista, kunnes taikina irtoaa reunoistaan. Anna kohota huoneenlämmössä 30 minuuttia.
  
• Kuivaa taikina, eli paina sitä alaspäin, jotta ilma poistuu. Laita jääkaappiin 1 tunniksi.
• Ilmasta taikina uudelleen ja kauli se 1 cm:n paksuiseksi. Taikinan on pysyttävä joustavana, joten älä paina sitä liikaa kauliessasi. Leikkaa leivontaleikkurilla halkaisijaltaan noin 7 cm:n kokoisia ympyröitä ja aseta ne leivinpaperille. Anna kohota tunnin ajan huoneenlämmössä.
  
• Laita donitsit kuumalla öljyllä täytettyyn paistinpannuun ja kypsennä noin 4 minuuttia keskilämmöllä.
• Käännä ne ja kypsennä vielä 4 minuuttia.
  
• Kun donitsit ovat jäähtyneet, voit täyttää ne leikkaamalla niihin veitsellä reiän. Aseta reikään pursotinpussi tai ruisku täynnä levitteitä ja täytä donitsi.
• Ja nyt donitsisi ovat valmiita!
  

Havainnot

Käytä friteerauskattilaa:<\/b> jos sinulla on sellainen, se on paljon käytännöllisempää. Sinun tarvitsee vain upottaa friteerauskoneeseen 2 minuutiksi kummaltakin puolelta.

Hiiva:<\/b> Sekoita se hyvin maitoon, jotta se ei ole suorassa kosketuksessa suolan kanssa, joka "tappaa" hiivan toiminnan.

Päällinen:<\/b> Voit lisätä sulavan sydämen levitteen tai hillon :-)