Vadelma tiramisu jouluhalko
Tänä vuonna jouluna jouluhalko on sinun asiasi ;-) Koska kiinnostusta on ollut niin paljon, koko Ptitchef-tiimi on päättänyt auttaa sinua! Anna itsesi houkutella meidän "Tiramisu vadelma" jouluhalko. Kostea, hedelmäinen ja raikas, kiihdytät varmasti vieraidesi makuhermoja jälkiruoaksi ;-) Ja jotta tämän jälkiruoan valmistaminen olisi vielä helpompaa, olemme selittäneet kaikki vaiheet vaihe vaiheelta paitsi kirjallisesti, kuvitettuna valokuvilla, myös videolla. Nyt se on sinusta kiinni!
Ainesosat
Päällyste :
Kerma :
Boudoirs :
Kuorrutus :
Materiaalit
- kelmu
- sähkövatkain
- 1 jouluhalkomuotti
- 1 uuniritilä
- 1 gratiinivuoka
Valmistelu
Paahdetut mantelit: paahda mantelihiutaleet kuumalla pannulla ja anna jäähtyä.
Mascarpone-kerma :
Liota liivate kylmään veteen. Vatkaa sähkövatkaimella mascarpone, kerma ja sokeri.
Kuumenna 2 rkl nestemäistä kermaa ja sulata pehmennetty liivate siihen jatkuvasti sekoittaen. Lisää seos mascarponekerman joukkoon ja sekoita hyvin. Jäähdytä jääkaapissa.
Vuoraa jouluhalkomuotti kelmulla ja peitä se kermalla.
Sekoita vadelma-coulis ja vesi kulhossa. Kasta boudoir-keksit nopeasti siihen ja peitä kerman yläpuoli boudoir-kekseillä.
Peitä boudoirit kermalla ja ripottele päälle paahdettuja manteleita. Aseta vadelmat päälle ja peitä kermalla.
Toista kerros liotettuja boudoireja, sitten kerros kermaa. Lisää päälle vadelmia ja ripottele päälle paahdettuja manteleita.
Lisää lisää kermaa ja peitä liotetuilla boudoireilla. Kääri jouluhalko kelmuun ja jäähdytä vähintään 3 tuntia.
Kuorrutus: liota liivatelehdet. Kuumenna vadelmakooleria mikroaaltouunissa 1 minuutti, lisää sitten valutettu liivate ja sekoita hyvin.
Aseta työtasolle hieman jouluhalkoa suurempi syvä lautanen. Aseta päälle ritilä ja käännä jouluhalko ritilälle. Irrota varovasti muovikalvo.
Kaada coulis jouluhalon päälle niin, että se peittyy kokonaan. Ota lautaselta hieman coulisia ja kuorruta jouluhalko useita kertoja, jotta se peittyy kokonaan.
Aseta jouluhalko tarjoiluastiaan ja jäähdytä 2 tuntia.
Koristelimme jouluhalon tuoreilla vadelmilla ja lopuilla paahdetuilla manteleilla, jotka istutimme vadelmien väliin ja järjestimme jouluhalon ympärille. Hyvää ruokahalua!
Havainnot
Voit tehdä tämän jouluhalon kakkuvuokaan tai puoliksi leikattuun muovipulloon (jotta se saa pyöreän muodon), jos sinulla ei ole jouluhalkomuottia.
Voit käyttää täytteeseen pakastevadelmaa, mutta suosittelemme käyttämään tuoreita vadelmia, jos teet saman koristeen kuin jouluhalkomme.
Meidän reseptissämme emme levittäneet kermavaahtoa viimeisen vadelmakerroksen päälle. Halko pysyi hyvin kasassa, mutta suosittelemme tekemään niin paremman pidon saamiseksi.
Pakastaminen : Voit pakastaa jouluhalon ja jäähdyttää sitä 8 tuntia ennen syömistä.
Voit tehdä tämän jouluhalon edellisenä päivänä ja laittaa sen jääkaappiin pidemmäksi aikaa.